Отзывы о курсах Maru Expert

Спасибо 🙏🏻 огромное ❤️.Пока еще не пекла. Кормлю.

Выведение закваски заняло чуть больше времени ( 9 суток). Сложно было поддерживать одну температуру.
В итоге - всё получилось.
Благодарю за Ваш опыт и знания.

Еще не пекла, не было времени. Но закваска получилась хорошая. С приятным запахом..

Мне очень помогло понять, как работает закваска и я смогла оживить ту, что начала выводить до интенсива, и испечь на ней первый хлеб

Это далеко не первая попытка вывести закваску. Как сейчас понимаю, проблемы были из-за низкой температуры вокруг и неправильных действиях при замирании. Большое спасибо Екатерине за быстрые ответы на вопросы. Курс очень понравился. Хотелось бы учиться работе с тестом.

Опыт у меня маленький.
Не хватило времени, чтобы получить результат
Уроки мне очень понравились!

Я начала просто так , просто смешаю муку и воду - посмотрим, что получится)) .. но четко следовала инструкциям , и , когда в 1-е кормление закваска выросла в 2 раза и появились пузырьки , я поняла, что стою и улыбаюсь, испытываю полный восторг ! потом она замерла и мой энтузиазм поутих, но потом жизнь снова забурлила))
Из фишек могу сказать, что недооценила роль температуры- у меня на кухне было 25° , вроде как достаточно, но закваска не росла ... я взяла второй термометр для контроля, тёплую воду для кормления закваски и увеличила температуру помещения. Тогда процесс пошёл))
Курс прекрасный , подача, подробности, наглядность, структура ... даже нет замечаний

Буду выводить новую закваску и надеюсь,что моя мечта испечь свой хлеб на собственной закваске обязательно исполнится

Сильных проблем с закваской не возникло, единственное к 4 дню был рост медленнее, и два раза кормила по 4 дню. Затем всё было хорошо, быстро растёт и опускается. Экзамен на 6 день был пройден 🙂 спасибо Вам большое за полезный интенсив!)

Я любитель всего нового , мне было интересно , пеку для себя , придерживаюсь правильного питания , надеюсь понравится хлеб.

Здравствуйте! Спасибо за интенсив. Я ещё закваску не выводила, т.к. была в отъезде и не было возможности. Сейчас вернулась и хочу попробовать вывести. Надеюсь, все получится, т.к. уроки подробные и в чате есть обсуждение.

Интенсив был продуктивным. Все было понятно. После интенсива по ржаной закваске, вопросов как то не возникало. Екатерина, большое спасибо Вам и вашей команде

Опыт выведения пшеничной закваски был впервые, Екатерина очень доступно все объясняла,помогала в чате интенсива. По итогу закваска на 6й день прошла тест и растет и радует до сих пор))
Еще правда ничего не пекла на ней, с нетерпением жду уже начала курса чтобы попробовать!)

хочу выразить огромную благодарность Екатерине за интенсив по выведению закваски. Я впервые встретила человека, который 24/7 на связи с участниками курса и отвечает не через час или два, а через минуту и подробно все обьясняет. Я получила огромную информацию и помощь от Кати, причем бесплатно. Я даже на платных курсах такой помощи не испытывала. Огромное спасибо, Катя.
Жду с нетерпением начала курса и выпечки хлеба

До интенсива был опыт ведения но не выведения закваски.
Сейчас стали понятны нюансы и получилось вывести свою закваску с нуля

Спасибочки большое за интенсив. Много полезной информации. Все лето пыталась вывести закваску самостоятельно, но ничего не получилось. За время интенсивна было перепробовано многое колличество муки . Но закваска всё же получилась.

Бесконечно благодарна Екатерине за возможность прикоснуться к невидимой жизни бактерий. Столько эмоций давно ничего у меня не вызывало)