Упаковка играет ключевую роль в восприятии любого торта. Когда заказчик получает ваш десерт, он сразу оценивает его визуально, а уже потом на вкус. Именно поэтому важно уметь представить свой торт в достойном виде.
Какая бывает упаковка для тортов?
- Крафт-коробка или картонная коробка
Это самый популярный и стильный вариант упаковки среди большинства кондитеров. Крафт-коробки представлены в разных интерпретациях, что позволяет подобрать идеальную упаковку для вашего торта. Также картонные коробки представлены в различных дизайнах, поэтому вы точно сможете выбрать наиболее подходящий вариант. Недостатком является то, что такая упаковка обычно маленького размера и не подходит для тортов с несколькими ярусами.
- Коробка из пластика
Такая упаковка ассоциируется десертами из магазина, которые не всегда предлагаю хорошее качество, поэтому лучше ее не использовать для оформления домашних тортов.
- Коробки в виде куба или цилиндра
Такая упаковка – это что-то среднее между картонной и пластиковой упаковкой. Однако стоит она значительно дороже. Чаще всего используется для многоярусных тортов, благодаря своей конструкции.
Правильная транспортировка готового изделия
- Необходимо правильно собрать и укрепить торт для перевозки. Выравнивайте десерт стабильным кремом.
- Надежно зафиксируйте подложку в коробке используя скотч двухсторонний.
- Выбирайте коробку на пару сантиметров больше готового задекорированного изделия, чтобы торт не скользил внутри коробки.
Торты многоярусные: как правильно упаковать
- Если готовое изделие получилось высоким и тяжелым, рекомендуется воспользоваться коробкой в виде куба или цилиндра.
- Рекомендуется упаковать каждый ярус торта по-отдельности и собрать непосредственно на месте, если конструкция готового изделия сложная.
- При сборке многоярусных тортов используйте подложки из пеноплекса или дерева.
Что делать, если нет коробки?
- Если готовое изделие достаточно стабильно, можно использовать фольгу прозрачную плотную. Необходимо завернуть десерт при помощи такой фольги, а края собрать сверху и завязать.
- В качестве подложки торта можно использовать дно от формы разъемной или поднос. Также можно использовать подложку 3-4 мм толщиной.
- Готовый десерт можно разрезать по кусочкам и запаковать каждый в персональную картонную коробочку. В интернете существует большой выбор таких шаблонов, поэтому вы точно найдете подходящий вариант.
- Используйте разъемное кольцо от формы, чтобы поверхность торта осталась защищена. Поместите такую конструкцию вокруг готового изделия с запасом, а затем обтяните форму пленкой пищевой сверху.