Каррагинан - гелеобразователь, который получают из красных водорослей. При взаимодействии с кальцием образует плотные и хрупкие желеобразные структуры. Они тают при нагревании и возвращаются в первоначальное состояние при понижении температуры.
Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами cookie
Живая закваска за 6 дней: хлеб, который невозможно купить
Всего за 6 дней ты создашь свою ржаную закваску с нуля — без сложностей и страха. Научишься понимать её «характер» и испечёшь настоящий ржаной хлеб с ароматом детства. После интенсива ты больше не захочешь магазинный хлеб.
