Мы снимаем курс так, чтобы вы не упустили ни одной детали. Всё максимально детализировано: важные процессы сняты крупным планом, а Шеф акцентирует внимание на моментах, требующих особой точности в исполнении.

В курсе вас ждут не только уроки с рецептами, но и теория, которая даст полное представление о том, что такое закваска, как она работает, что влияет на активность и пр. Теория, которую вы получите в курсе, станет отличной базой для отработки на практике изделий курса.

В чате курса собираются единомышленники, которые всегда с радостью помогают друг другу, радуются успехам и поддерживают при неудаче. Уважительное отношение, поддержка, теплая атмосфера — это то, что отличает чаты нашей школы. Многие студенты во время обучения находят себе друзей и продолжают общение после курса 

У новичка хлеб на закваске вызывает много вопросов в процессе работы, поскольку еще нет понимания, какой должна быть закваска и тесто. Куратор поможет вам скорректировать работу и быстрее приведет вас к желанному результату.

Все рецепты курса рассчитаны и на приготовление в домашних условиях, но при этом их можно применять и на производстве. В уроках демонстрируется ручной замес теста и выпечка в домашней электрической духовке.

Гарантируем, что после прохождения курса вы больше не сможете покупать магазинный хлеб, потому что поймет, что своими руками можете сделать хлеб в разы полезнее и вкуснее. А особенно вашему увлечению будут рады друзья и знакомые

Программа курса включает максимальное разнообразие видов и вкусов пшеничного хлеба. Каждый найдет свой фаворит. Вы откроете для себя новые сочетания и узнаете, как комбинация разных видов муки и технологий ведения теста влияют на конечный вкус и текстуру хлеба.

Вам не придется жертвовать сном или временем с семьей, чтобы испечь хлеб. Шеф поделится информацией, как вписать ведение закваски и выпечку хлеба в свою жизнь. Достаточно 1–2 раза в неделю покормить закваску и один раз испечь хлеб, чтобы на всю неделею обеспечить семью здоровым хлебом.