На курсах Maru Expert вы можете начать обучение с азов и шаг за шагом совершенствоваться в кондитерском искусстве. Вы хоть раз думали «а вдруг готовить – это мое?» Попробуйте свои силы и откройте в себе талант кондитера.
Курсы кондитерского мастерства
Кондитерская
Кондитерская
онлайн академия
Maru Expert
Maru Expert - это видео мастер-классы от профессионалов кондитерского искусства с продуманным учебным планом и интерактивным общением
От новичка до эксперта
Срок доступа 12 месяцев
Профессиональные преподаватели
3000+ благодарных студентов
Наши курсы подойдут тем, кто…
Хочет
научиться
научиться
Любит и умеет
готовить
готовить
С Maru Expert вы научитесь готовить то, что раньше казалось вам недостижимым, а ваши коронные десерты станут еще красивее и вкуснее. Может быть вы даже захотите освоить интересную и прибыльную профессию кондитера.
Готовит профессионально
В Maru Expert преподают настоящие мастера, у которых вы подсмотрите множество интересных фишек и личных наработок. Вы шагнете еще дальше, начнете экспериментировать еще смелее, и сформируете свой собственный уникальный кондитерский стиль.
Кондитерские курсы
В каждом курсе вы найдете кулинарные секреты и личные наработки практикующих кондитеров, сможете пообщаться с мастерами кондитерского искусства, задать свои вопросы, получить подробную обратную связь и услышать дельные советы.
Курс по хлебу на закваске «Свой хлеб»
Хлеб — это тепло и забота о близких. Это удовольствия от процесса работы с тестом. Хлеб — это традиции и атмосфера в доме, которые мы создаем. Откройте для себя новый удивительный мир и испеките свой первый хлеб на закваске!
Курс по тарталеткам "Tarto’clock"
Тарталетки – идеальный по формату порционный десерт, который может содержать различные текстуры, но неизменно одно – основа из песочного теста. В этом курсе мы разберем все аспекты работы с песочным тестом и превратим вас в маэстро тарталеток!
Курс по слойке "New York Roll"
NY rolls - новый супер современный вид слоеной выпечки, который все прочнее занимает позиции среди классических круассанов и пан о школя. Необычная стильная форма, обилие начинки и декор привлекают взгляды клиентов. Научитесь их готовить прямо сейчас, чтобы быть первым.
Большой курс по круассанам и слоеной выпечке “Roll it”
Домашние круассаны на сливочном масле — это непередаваемое удовольствие и мечта многих. Научиться делать круассаны не хуже, чем во французской пекарне, реально. Даже те, кто никогда ранее не работал с тестом, проникаются процессом слоения и балуют семью выпечкой самого высокого уровня.
Курс “Кондитерская Одиссея”
Сделать первые шаги в кондитерском деле просто, если начинать от простого и двигаться к сложному. Так, вы приобретаете уверенность себе и желание пробовать новое. Мы создали курс таким образом, чтобы вы начали с азов и постепенно перешли к более сложным изделиям, уже с пониманием процессов. В этом курсе на примере 5 изделий я расскажу о самых необходимых базовых техниках, которые пригодятся и любителю, и новичку.
Курс по корпусным пирожным "Sculpt Me"
Корпусные пирожные — это огромное поле для творчества и интересная технология создания. В этом курсе мы раскроем все секреты создания этих уникальных десертов, и вы сможете подарить незабываемые эмоции своим клиентам и близким.
Курс по кексам "Cake House"
Кексы есть в каждой кондитерской, однако несмотря на кажущуюся простоту, в этой выпечке хватает своих секретов. Мы собрали в курсе 6 разных кексов, на примере которых вы узнаете все тонкости их приготовления.
Курс по кофе "Мой кофейный мир"
Курс от профессионального обжарщика и бариста о том, как понимать кофе и каждый день готовить свою идеальную чашку. Для любителей и тех, кто только начинает свой профессиональный путь.
e-Books
В этом разделе мы собрали идеальные подборки рецептов. Мы верим, что наши сборники навсегда решат проблему, что приготовить. Удивляйте свою семью кулинарными шедеврами на своей кухне, готовьте с любовью и удовольствием!
Сборник рецептов Family Recipie #1
• 20 рецептов •А4 готовый для печати • Доступ сразу после оплаты • Удобный формат .pdf
€29
€48
Медиа
Этот бесплатный раздел – что-то вроде заметок на полях, где мы собираем самое интересное и полезное из не вошедшего в курсы. Пользуйтесь на здоровье!
24 Мая 2024
24 Мая 2024
Семейный кондитер: как им стать
Искусство выпечки и создания десертов – это целый мир, полный творчества и вкусовых открытий. Быть...
18 Мая 2024
18 Мая 2024
Как научиться делать идеальные круассаны дома?
Круассаны – эталон вкуса и изысканности французской выпечки. Эти хрустящие, воздушные и нежные изделия из...
12 Мая 2024
12 Мая 2024
Десерты и сладости родом из СССР
Советская эпоха подарила нам множество ярких гастрономических воспоминаний. Несмотря на дефицит и ограниченность ингредиентов, советские...
Что говорят наши студенты
VERANIKA SIARHEYENKA
В целом курс превзошел мои ожидания!
Я не очень верила, что на своей кухне (где нет кондиционера, хорошего миксера и духовка газовая) все же смогу научиться печь слойки.
Но благодаря помощи кураторов, подробным урокам, обратной связи... Читать полностью от студентов в чате - все получилось!
На курсе я получила не просто навык приготовления выпечки по предложенным рецептам, но и понимание процессов (была удивлена сколько же факторов влияет на итоговый продукт).
Без сильного миксера и в жару работать со слойкой было правда сложно. Чтобы достичь результатов потребовалось много отработок, упорства и терпения, не все получалось с первого раза.
Но теперь я не боюсь слоеного теста и люблю каждый этап работы с ним.
Отдельно хочется отметить разнообразие изделий и вкусов. Спасибо за вашу работу!
Я не очень верила, что на своей кухне (где нет кондиционера, хорошего миксера и духовка газовая) все же смогу научиться печь слойки.
Но благодаря помощи кураторов, подробным урокам, обратной связи... Читать полностью от студентов в чате - все получилось!
На курсе я получила не просто навык приготовления выпечки по предложенным рецептам, но и понимание процессов (была удивлена сколько же факторов влияет на итоговый продукт).
Без сильного миксера и в жару работать со слойкой было правда сложно. Чтобы достичь результатов потребовалось много отработок, упорства и терпения, не все получалось с первого раза.
Но теперь я не боюсь слоеного теста и люблю каждый этап работы с ним.
Отдельно хочется отметить разнообразие изделий и вкусов. Спасибо за вашу работу!
Iryna Chykhichyna
Я благодарю, мне очень было интересно учиться, вот всегда интересно, как выпекают кондитеры ?! Неужели все рецепты можно запомнить и без подсказки готовить десерты. Из этого курса у меня есть два любимчика,... Читать полностью это тарт и брауни ...эти рецепты я уже готовила для семьи дважды, это вкусно и мне очень нравится. Эклер , кекс и чизкейк это не мои десерты, но моей семье и друзьям, кто пробовал, очень понравились...я же люблю шоколад и фрукты ,поэтому большой фанат всех десертов, где встречаются эти ингредиенты))) Ещё раз благодарю за уроки. Хочу и дальше учиться))
Виктория
Бесподобный курс! Все предельно ясно и понятно. Приятно смотреть и слушать Екатерину! После тарталеток уже купила курс по хлебу! Судя по всему я попала в "секту" в хорошем смысле этого слова. Спасибо за курс!... Читать полностью я ни разу не пожалела, что купила!
У меня не получалось самостоятельно вывести закваску наверное раз 7 и я уже почти сдалась, но этот интенсив помог получить хороший стартер и я уже испекла свой первый хлеб с отличным пористым мякишем.
Спасибо!
Спасибо!
Прекрасная подача информации! Чат поддержки - что-то на уровне фантастики! Великолепный! Если есть цель вывести закваску - прохождение этого интенсива будет лучшим решением.
Цель Maru.expert
Наша цель – объединить людей, влюблённых в кондитерское искусство по всему миру. Мы создаем пространство для развития, обмена опытом и поддержки кондитеров, чтобы каждый совершенствовал свое мастерство и получал вдохновение на новые идеи.
Как проходит обучение
На курсах Maru Expert мы сформировали очень дружелюбную образовательную среду. У нас могут обучаться кондитеры с разным уровнем подготовки. Обучение построено так, чтобы вы не боялись ошибаться, получали опыт, поддержку и обратную связь от преподавателей и кураторов.
Видеоматериалы
После оплаты курса вам каждую неделю будут открываться новые уроки. Так вы сможете поддерживать эффективный ритм обучения. Доступ к курсу сохраняется на 1 год с момента оплаты. В этот период можно просматривать материалы неограниченное количество раз.
Практика
Самостоятельная работа помогает закрепить теоретический материал. Наши курсы построены так, что вы сразу начнете применять новые знания в деле! Наставники и эксперты проверят и оценят ваши работы, объяснят ошибки и дадут персональные рекомендации.
Обратная связь
Каждую неделю вы будете готовить изделие из урока и отправлять его на проверку через специальную форму (фото + описание). Опытный куратор поможет вам справиться со всеми сложностями, а рекомендации преподавателя помогут вам отточить навык до совершенства.
Сертификат
После успешного прохождения курса вы получите сертификат. Для этого необходимо выполнить 100% всех заданий курса и выслать отчеты куратору. Сертификат выдается на английском языке, благодаря чему вы сможете подтвердить свои знания в любой стране мира.
Поможем в выборе!
Если вы хотите узнать больше о формате проведения курсов, компетентности экспертов, или вы не знаете, с чего начать, оставьте нам свой номер. Мы свяжемся с вами и охотно ответим на любые вопросы.
Спасибо!
Ваше сообщение успешно отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено
Кое-что о наших кондитерских курсах
Добро пожаловать на онлайн курсы кондитеров от Maru.expert!
Наши кондитерские курсы созданы, чтобы предоставить уникальную возможность любому желающему познать секреты и тонкости мастерства приготовления десертов и выпечки. Курсы Maru Expert разработаны с учетом всех уровней знаний и навыков, поэтому будут в равной степени полезны как для новичков, так и для профессионалов.
Одним из ключевых преимуществ кондитерских курсов Maru.expert является то, что все рецепты неоднократно прорабатываются профессиональным шеф-поваром. Это гарантирует, что наши студенты получают только проверенные и отработанные рецепты, которые однозначно произведут впечатление на друзей и близких.
Академия кондитерского мастерства Maru – это не только подборка уроков из теоретического, практического материала и домашних заданий, но и постоянная обратная связь с опытными преподавателями. Благодаря контакту с шеф-кондитером, курсы максимально приближены к живым практическим занятиям и дают стопроцентный результат.
С нами вы можете заниматься с любого устройства в удобном для вас темпе, что позволяет легко подстроить обучение под ваш плотный график. Кроме того, вы сами выбираете объем необходимых знаний, оплачивая только те курсы, которые вам интересны. Настраивайте свое обучение в соответствии с вашими потребностями и бюджетом!
Все видеоматериалы записаны максимально подробно, а информация подается в доступной и понятной форме, так что справиться сможет даже новичок. Наши рецепты разработаны на основе натуральных ингредиентов без добавок, поэтому максимально безопасны для здоровья.
С помощью видеоуроков академии Maru вы можете сохранить не только общие пошаговые рецепты всех кондитерских изделий, но и подробные рецепты приготовления их составляющих: теста, начинки, декоративных элементов. Таким образом, вы сможете научиться делать каждый аспект ваших кондитерских творений с нуля, получите глубокое понимание всего процесса и обретете полный контроль над ингредиентами и конечным результатом.
В кондитерской онлайн-школе Maru.expert мы считаем, что каждый заслуживает возможность научиться кондитерскому искусству. Благодаря нашим опытным преподавателям, исчерпывающим материалам курса и гибким возможностям обучения вы сможете раскрыть свой кулинарный потенциал, стать мастером-кондитером или даже открыть собственный кондитерский бизнес!