Курсы кондитерского мастерства

Кондитерская
онлайн академия
Maru Expert

Maru Expert - это видео мастер-классы от профессионалов кондитерского искусства с продуманным учебным планом и интерактивным общением
Уровень сложности
От новичка до эксперта
Срок доступа
Год со дня покупки
Преподаватели
Профессиональные шефы
Выпускники
3000+ благодарных студентов

Наши курсы подойдут тем, кто…

Хочет научиться

На курсах Maru Expert вы можете начать обучение с азов и шаг за шагом совершенствоваться в кондитерском искусстве. Вы хоть раз думали «а вдруг готовить – это мое?» Попробуйте свои силы и откройте в себе талант кондитера.

Любит и умеет готовить

С Maru Expert вы научитесь готовить то, что раньше казалось вам недостижимым, а ваши коронные десерты станут еще красивее и вкуснее. Может быть вы даже захотите освоить интересную и прибыльную профессию кондитера.

Готовит профессионально

В Maru Expert преподают настоящие мастера, у которых вы подсмотрите множество интересных фишек и личных наработок. Вы шагнете еще дальше, начнете экспериментировать еще смелее, и сформируете свой собственный уникальный кондитерский стиль.

Кондитерские курсы

В каждом курсе вы найдете кулинарные секреты и личные наработки практикующих кондитеров, сможете пообщаться с мастерами кондитерского искусства, задать свои вопросы, получить подробную обратную связь и услышать дельные советы.

Курс по круглым круассанам New York Roll
New York Roll – круглые круассаны
Курс по слойке "New York Roll"
NY rolls - новый супер современный вид слоеной выпечки, который все прочнее занимает позиции среди классических круассанов и пан о школя. Необычная стильная форма, обилие начинки и декор привлекают взгляды клиентов. Научитесь их готовить прямо сейчас, чтобы быть первым.
Курс по круассанам
Курс по слоеной выпечке
Курс по слойке “Roll it”
Домашняя слойка — это непередаваемое удовольствие. Даже те, кто никогда не занимался выпечкой, проникаются процессом слоения и после курса балуют семью домашними круассанами. Откройте в себе новые грани кулинарного таланта!
Узнать больше
Тарталетки с воздушным кремом из курса "Tarto’clock"
Тарталетка с начинкой “Вишня мак” из курса “Tarto’clock”
Курс по тарталеткам "Tarto’clock"
Тарталетки – идеальный по формату порционный десерт, который может содержать различные текстуры, но неизменно одно – основа из песочного теста. В этом курсе мы разберем все аспекты работы с песочным тестом и превратим вас в маэстро тарталеток!
Узнать больше
Кондитерские онлайн курсы для начинающих
Декор пирожного
Курс “Кондитерская Одиссея”
Сделать первые шаги в кондитерском деле просто, если начинать от простого и двигаться к сложному. Так, вы приобретаете уверенность себе и желание пробовать новое. Мы создали курс таким образом, чтобы вы начали с азов и постепенно перешли к более сложным изделиям, уже с пониманием процессов. В этом курсе на примере 5 изделий я расскажу о самых необходимых базовых техниках, которые пригодятся и любителю, и новичку.
Узнать больше
Онлайн-Курсы по корпусным пирожным
Курсы по корпусным пирожным
Курс по корпусным пирожным "Sculpt Me"
Корпусные пирожные — это огромное поле для творчества и интересная технология создания. В этом курсе мы раскроем все секреты создания этих уникальных десертов, и вы сможете подарить незабываемые эмоции своим клиентам и близким.
Курс по кексам
Онлайн курс по кексам
Курс по кексам "Cake House"
Кексы есть в каждой кондитерской, однако несмотря на кажущуюся простоту, в этой выпечке хватает своих секретов. Мы собрали в курсе 6 разных кексов, на примере которых вы узнаете все тонкости их приготовления.
Узнать больше
Курс по кофе
Онлайн курс по кофе
Курс по кофе "Мой кофейный мир"
Курс от профессионального обжарщика и бариста о том, как понимать кофе и каждый день готовить свою идеальную чашку. Для любителей и тех, кто только начинает свой профессиональный путь.
Узнать больше
Курс по макаронс. Начинки для макарон
Станьте мастером приготовления макарон
Курс по макарон "Macaron Addiction"
Научитесь готовить легендарные французские пирожные самостоятельно! В этом курсе мы подробно освещаем все нюансы выпекания макаронс, включая различные техники приготовления самих пирожных и начинок.
Узнать больше

Медиа

Этот бесплатный раздел – что-то вроде заметок на полях, где мы собираем самое интересное и полезное из не вошедшего в курсы. Пользуйтесь на здоровье!

Замена ингредиентов
29 Февраля 2024
«Что можно заменить в рецепте?» – это вопрос, который задают профессиональным кондитерам чаще всего. Такой...
Температура ингредиентов
27 Февраля 2024
Вы когда-нибудь задумывались, в чем секрет нежного и привлекательного крема или превосходной выпечки? Конечно важным...
Духовка для кондитера
24 Февраля 2024
Виды духовок:1. Электрическая.Чаще всего встречаются духовки двух видов: газовые и электрические. В первом случае духовка...

Что говорят наши студенты

На самом деле деле собираю необычные рецепты, рецепты с историей (хобби у меня такое), готовлю для себя. Поэтому устоять я просто не могла. Курс разложил по полочкам: как делать, почему именно так, а не иначе, в каком порядке, как удобнее, варианты, плюс замечательные начинки!
Увлечение кондитеркой началось на карантине, до этого из кондитерки был только медовик и зефир) Cначала понемногу пекла для себя, потом на заказ, потом бросила делать на заказ и стала покупать интересные обучения) и потихоньку докатилась до слойки. У меня подруга купила Катин курс по круассанам и я попробовала катать их тоже. С этого момента началась моя любовь к слойке❤️
Курс приятно удивил и очень порадовал очень подробным видео и понятными тех.картами. Индивидуальный подход к каждому студенту, внимание к каждому вопросу и обратная связь -визитная карточка школы. 
Я рекомендую этот курс каждому любителю и почитателю слойки. Полученные знания окупят себя моментально!
Катя, я восхищаюсь Вашим подходом к каждому курсу и желаю процветания вашей школе.
С любовью,
Ольга Догадайло
Я осталась очень довольна курсом. Информация очень полезная, детальная, всегда с поддержкой и определением нюансов, что очень помогало. Спасибо вам огромное и процветания!!
Татьяна Ермолаева
Татьяна Ермолаева
Со слоеным тестом у меня произошло первое знакомство. Я не кондитер и не повар.  Но то, как профессионально, детально все было по видео  инструкции и тех картам, что с  первого же раза все получилось. Это невероятно интересно. Про общий чат отдельное спасибо, хотя я не любитель таких чатов, это занимает много времени. Но благодаря другим участникам и их вопросам, кто начал отработку раньше меня, мне было гораздо проще работать, я не допустила многих ошибок. К моменту отработки была хорошо подготовлена уже. Видела наглядно как правильно, а как не должно быть. Благодарю Екатерину и ее команду за такую замечательную работу. Вы супер.  Я с вами первый и не последний раз, это точно!

Цель Maru.expert

Наша цель – объединить людей, влюблённых в кондитерское искусство по всему миру. Мы создаем пространство для развития, обмена опытом и поддержки кондитеров, чтобы каждый совершенствовал свое мастерство и получал вдохновение на новые идеи.

Как проходит обучение

На курсах Maru Expert мы сформировали очень дружелюбную образовательную среду. У нас могут обучаться кондитеры с разным уровнем подготовки. Обучение построено так, чтобы вы не боялись ошибаться, получали опыт, поддержку и обратную связь от преподавателей и кураторов.

Видеоматериалы
После оплаты курса вам каждую неделю будут открываться новые уроки. Так вы сможете поддерживать эффективный ритм обучения. Доступ к курсу сохраняется на 1 год с момента оплаты. В этот период можно просматривать материалы неограниченное количество раз.
Практика
Самостоятельная работа помогает закрепить теоретический материал. Наши курсы построены так, что вы сразу начнете применять новые знания в деле! Наставники и эксперты проверят и оценят ваши работы, объяснят ошибки и дадут персональные рекомендации.
Обратная связь
Каждую неделю вы будете готовить изделие из урока и отправлять его на проверку через специальную форму (фото + описание). Опытный куратор поможет вам справиться со всеми сложностями, а рекомендации преподавателя помогут вам отточить навык до совершенства.
Сертификат
После успешного прохождения курса вы получите сертификат. Для этого необходимо выполнить 100% всех заданий курса и выслать отчеты куратору. Сертификат выдается на английском языке, благодаря чему вы сможете подтвердить свои знания в любой стране мира.

Поможем в выборе!

Если вы хотите узнать больше о формате проведения курсов, компетентности экспертов, или вы не знаете, с чего начать, оставьте нам свой номер. Мы свяжемся с вами и охотно ответим на любые вопросы.

Убедитесь, что номер телефона указан правильно, и у вас установлено приложение WhatsApp
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с договором оферты.

Кое-что о наших кондитерских курсах

Добро пожаловать на онлайн курсы кондитеров от Maru.expert!

Наши кондитерские курсы созданы, чтобы предоставить уникальную возможность любому желающему познать секреты и тонкости мастерства приготовления десертов и выпечки. Курсы Maru Expert разработаны с учетом всех уровней знаний и навыков, поэтому будут в равной степени полезны как для новичков, так и для профессионалов.

Одним из ключевых преимуществ кондитерских курсов Maru.expert является то, что все рецепты неоднократно прорабатываются профессиональным шеф-поваром. Это гарантирует, что наши студенты получают только проверенные и отработанные рецепты, которые однозначно произведут впечатление на друзей и близких.

Академия кондитерского мастерства Maru – это не только подборка уроков из теоретического, практического материала и домашних заданий, но и постоянная обратная связь с опытными преподавателями. Благодаря контакту с шеф-кондитером, курсы максимально приближены к живым практическим занятиям и дают стопроцентный результат.

С нами вы можете заниматься с любого устройства в удобном для вас темпе, что позволяет легко подстроить обучение под ваш плотный график. Кроме того, вы сами выбираете объем необходимых знаний, оплачивая только те курсы, которые вам интересны. Настраивайте свое обучение в соответствии с вашими потребностями и бюджетом!

Все видеоматериалы записаны максимально подробно, а информация подается в доступной и понятной форме, так что справиться сможет даже новичок. Наши рецепты разработаны на основе натуральных ингредиентов без добавок, поэтому максимально безопасны для здоровья.

С помощью видеоуроков академии Maru вы можете сохранить не только общие пошаговые рецепты всех кондитерских изделий, но и подробные рецепты приготовления их составляющих: теста, начинки, декоративных элементов. Таким образом, вы сможете научиться делать каждый аспект ваших кондитерских творений с нуля, получите глубокое понимание всего процесса и обретете полный контроль над ингредиентами и конечным результатом.

В кондитерской онлайн-школе Maru.expert мы считаем, что каждый заслуживает возможность научиться кондитерскому искусству. Благодаря нашим опытным преподавателям, исчерпывающим материалам курса и гибким возможностям обучения вы сможете раскрыть свой кулинарный потенциал, стать мастером-кондитером или даже открыть собственный кондитерский бизнес!

Напишите нам!