Курсы кондитерского мастерства

Кондитерская
онлайн академия
Maru Expert

Maru Expert - это видео мастер-классы от профессионалов кондитерского искусства с продуманным учебным планом и интерактивным общением
От новичка до эксперта
Срок доступа 12 месяцев
Профессиональные преподаватели
6000+ благодарных студентов

Наши курсы подойдут тем, кто…

Хочет
научиться

На курсах Maru Expert вы можете начать обучение с азов и шаг за шагом совершенствоваться в кондитерском искусстве. Вы хоть раз думали «а вдруг готовить – это мое?» Попробуйте свои силы и откройте в себе талант кондитера.

Любит и умеет
готовить

С Maru Expert вы научитесь готовить то, что раньше казалось вам недостижимым, а ваши коронные десерты станут еще красивее и вкуснее. Может быть вы даже захотите освоить интересную и прибыльную профессию кондитера.

Готовит профессионально

В Maru Expert преподают настоящие мастера, у которых вы подсмотрите множество интересных фишек и личных наработок. Вы шагнете еще дальше, начнете экспериментировать еще смелее, и сформируете свой собственный уникальный кондитерский стиль.

Кондитерские курсы

В каждом курсе вы найдете кулинарные секреты и личные наработки практикующих кондитеров, сможете пообщаться с мастерами кондитерского искусства, задать свои вопросы, получить подробную обратную связь и услышать дельные советы.

Дата старта 06 Января
Предоплата за «Большой курс по круассанам и слоеной выпечке».
Без преувеличения можно сказать, что это один из сильнейших, если не самый сильный курс по слойке на русском языке. Обучение в группе с поддержкой куратора проходит 2 раза в год. Этот формат обучения максимально эффективный, потому что вы обучаетесь одновременно с другими участниками, что помогает максимально погрузиться в тему и мотивирует пройти курс с начала и до конца. Если вы хотите пройти обучение по работе со слоеным тестом в Maru Expert, предлагаем вам забронировать за собой место на курсе по минимальной стоимости.
Дата старта 20 Января
Курс по круассанам
Курс по слоеной выпечке
Большой курс по круассанам и слоеной выпечке “Roll it”
Домашние круассаны на сливочном масле — это непередаваемое удовольствие и мечта многих. Научиться делать круассаны не хуже, чем во французской пекарне, реально. Даже те, кто никогда ранее не работал с тестом, проникаются процессом слоения и балуют семью выпечкой самого высокого уровня.
Узнать больше
Торт Наполеон Рождественский
Новогодний рулет с фисташками
Новогодний курс. Модуль 1
Это настоящий Новогодний сериал с авторскими рецептами. Праздничные декорации, атмосфера рождественского уюта, искренность автора, Екатерины Курбатовой, - обеспечат вам отличное настроение и согреют в ожидании 31 декабря.
Новогодняя коробочка сладостей. Модуль 2
В этом курсе собраны рецепты простых в исполнении и всеми любимых сладостей, которые дарят к Носовому году и Рождеству. Комбинируя разные виды сладостей, вы можете создавать самые разные по наполнению подарки.
Тарталетки с воздушным кремом из курса "Tarto’clock"
Тарталетка с начинкой “Вишня мак” из курса “Tarto’clock”
Курс по тарталеткам "Tarto’clock"
Тарталетки – идеальный по формату порционный десерт, который может содержать различные текстуры, но неизменно одно – основа из песочного теста. В этом курсе мы разберем все аспекты работы с песочным тестом и превратим вас в маэстро тарталеток!
Узнать больше
Адвент календарь. Модуль 3
Мы подготовили для вас настоящую сказку с сюрпризами на 15 дней. Каждый день в личном кабинете вас будет ждать небольшой сюрприз, который сделает ожидание праздников еще более приятным и поможет подготовиться к встрече Рождества и Нового года. Готовы окунуться в новогоднюю сказку?
Курс по выпечке хлеба
Выпечка хлеба обучение онлайн
Курс по хлебу на закваске «Свой хлеб»
Хлеб — это тепло и забота о близких. Это удовольствия от процесса работы с тестом. Хлеб — это традиции и атмосфера в доме, которые мы создаем. Откройте для себя новый удивительный мир и испеките свой первый хлеб на закваске!
Узнать больше
Курс по круглым круассанам New York Roll
New York Roll – круглые круассаны
Курс по слойке "New York Roll"
NY rolls - новый супер современный вид слоеной выпечки, который все прочнее занимает позиции среди классических круассанов и пан о школя. Необычная стильная форма, обилие начинки и декор привлекают взгляды клиентов. Научитесь их готовить прямо сейчас, чтобы быть первым.

e-Books

В этом разделе мы собрали идеальные подборки рецептов. Мы верим, что наши сборники навсегда решат проблему, что приготовить. Удивляйте свою семью кулинарными шедеврами на своей кухне, готовьте с любовью и удовольствием!

Сборник рецептов "Классические десерты"
Сборник рецептов "Классические десерты"

• 11 проверенных рецептов •А4 готовый для печати • Доступ сразу после оплаты • Удобный формат .pdf

€33
Сборник рецептов  Family Recipie #1
Сборник рецептов Family Recipie #1

• 20 рецептов •А4 готовый для печати • Доступ сразу после оплаты • Удобный формат .pdf

€24

Медиа

Этот бесплатный раздел – что-то вроде заметок на полях, где мы собираем самое интересное и полезное из не вошедшего в курсы. Пользуйтесь на здоровье!

Домашний кондитер
24 Мая 2024
Искусство выпечки и создания десертов – это целый мир, полный творчества и вкусовых открытий. Быть...
Домашние круассаны
18 Мая 2024
Круассаны – эталон вкуса и изысканности французской выпечки. Эти хрустящие, воздушные и нежные изделия из...
Птичье молоко
12 Мая 2024
Советская эпоха подарила нам множество ярких гастрономических воспоминаний. Несмотря на дефицит и ограниченность ингредиентов, советские...

Что говорят наши студенты

Спасибо Екатерине за такой чудесный курс и Татьяне за вечную поддержку!) Очень довольна, что решилась и приобрела курс. В течении 2 месяцев каждое утро заходила в чат и читала, смотрела у кого какой хлеб получился... Читать полностью и это всегда мотивировало не бросать) все видео сделаны так, что ты просто смотришь и делаешь и потом у тебя получается такая красивая буханочка хлеба)   А аромат💕 Муж в восторге от хлеба, а я в восторге от результатов😁
Потрясающе насыщенный курс! Такие разные текстуры, техники работы и вкусовые сочетания, теплая атмосфера в чате и быстрая поддержка кураторов - я в полном восторге и от самой программы, и от организации обучения. Не представляю, сколько... Читать полностью часов и продуктов ушло на то, чтобы придумать все эти рецепты, просто браво! Мои абсолютные фавориты - "Шоколад-гречка" и "Малина-фисташка" (от вкуса просто в космос улететь), но и все остальные тоже бомбические. Спасибо, что благодаря вам я становлюсь гурманом. И ой какой придирой:)
Великолепный курс, которые вдохновляет и прививает любовь к выпечке!
Всё началось с выведения закваски, и это было для меня невероятно сложно, ничего не получалось неделями. Без чуткой и мгновенной обратной связи, а также поддерживающей атмосферы в... Читать полностью чате я бы не справился. Ведь банки с закваской и путешествовали со мной по городу, и ездили 2 раза в день на работу и с работы, а закваска не хотела расти никак. 
Но в итоге набравшись терпения и применяя по очереди все советы от Кати и Татьяны, я вывел свою зрелую, сильную закваску. А та закваска в видеоуроках, что сперва казалась недостижимой фантастикой, стала реальностью у меня на кухне. 




Зато с выпечкой хлеба всё пошло гораздо успешнее. Все видеоуроки были максимально полезные, снятые профессионально на фантастически красивой кухне. К видео есть и удобные таймкоды, и субтитры. И это невероятно удобно при многократных пересмотрах. Повторяя за подробным процессам, и опираясь на поддержку в чате, я смог успешно испечь все изделия курса. И отставая изначально, догнал однокурсников уже к середине курса. Для меня было очень важно, что темп обучения был спокойный, без спешки и стрессов, что очень важно.
Все рецепты хлеба на курсе просто изумительные. Объяснена база, всё разложено по полочкам, есть изделия и посложнее, и попроще, но результат всегда потрясающий. Все знакомые и друзья не верят, что такое можно испечь дома, даже без миксера.




А в конце курса открылись дополнительные рецепты, которые не были анонсированы, что безумно приятно, спасибо Кате большое!




Ну и огромная ценность курса - это удивительный по атмосфере чат с замечательными студентами, Катей, и куратором Татьяной, которая по ощущениям трудилась 24/7, отвечая на любые вопросы и справлялась с поддержкой на все 300%.




Рекомендую всем, кто ещё сомневается, не откладывать, и пройти этот курс.
Мне все ещё понравилось. Организация курса отличная (кроме важной инфы в чате). Поддержка очень подробная и заботливая. Факт того, что у всех получается, стимулировал идти дальше. Спасибо!
С огромной благодарностью хочу оставить отзыв о курсе по выпечке хлеба на закваске, который проводила Екатерина. Это был невероятный опыт! Екатерина – потрясающий преподаватель: все объясняется четко, доступно и очень профессионально. Ее подход вдохновляет и... Читать полностью мотивирует.
Особенно хочется отметить поддержку куратора курса Татьяны. Она всегда была на связи, помогала разобраться с любыми сложностями и делилась полезными советами. Благодаря такому вниманию к деталям я смогла освоить не только базовые навыки, но и почувствовать уверенность в своих силах.
Теперь я пеку хлеб дома, и это приносит огромное удовольствие! Кроме восторгов моих и моей семьи к поклонникам хлеба по вашим рецептам и технологии присоединяются и мои клиенты, для которых я уже через пару недель начала готовить хлебушек на закваске на заказ! Как его называли? Чаще всего "божественный", "невероятный", "вкуснейший". Хлеб даже покупали, чтобы отвезти своим друзьям из Флориды, где я живу, в Бостон.
Рекомендую этот курс всем, кто хочет научиться готовить настоящий хлеб с душой. Спасибо Екатерине и Татьяне за ваш труд и вдохновение!

Цель Maru.expert

Наша цель – объединить людей, влюблённых в кондитерское искусство по всему миру. Мы создаем пространство для развития, обмена опытом и поддержки кондитеров, чтобы каждый совершенствовал свое мастерство и получал вдохновение на новые идеи.

Как проходит обучение

На курсах Maru Expert мы сформировали очень дружелюбную образовательную среду. У нас могут обучаться кондитеры с разным уровнем подготовки. Обучение построено так, чтобы вы не боялись ошибаться, получали опыт, поддержку и обратную связь от преподавателей и кураторов.

Видеоматериалы
После оплаты курса вам каждую неделю будут открываться новые уроки. Так вы сможете поддерживать эффективный ритм обучения. Доступ к курсу сохраняется на 1 год с момента оплаты. В этот период можно просматривать материалы неограниченное количество раз.
Практика
Самостоятельная работа помогает закрепить теоретический материал. Наши курсы построены так, что вы сразу начнете применять новые знания в деле! Наставники и эксперты проверят и оценят ваши работы, объяснят ошибки и дадут персональные рекомендации.
Обратная связь
Каждую неделю вы будете готовить изделие из урока и отправлять его на проверку через специальную форму (фото + описание). Опытный куратор поможет вам справиться со всеми сложностями, а рекомендации преподавателя помогут вам отточить навык до совершенства.
Сертификат
После успешного прохождения курса вы получите сертификат. Для этого необходимо выполнить 100% всех заданий курса и выслать отчеты куратору. Сертификат выдается на английском языке, благодаря чему вы сможете подтвердить свои знания в любой стране мира.

Поможем в выборе!

Если вы хотите узнать больше о формате проведения курсов, компетентности экспертов, или вы не знаете, с чего начать, оставьте нам свой номер. Мы свяжемся с вами и охотно ответим на любые вопросы.

Убедитесь, что номер телефона указан правильно, и у вас установлено приложение WhatsApp
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с договором оферты.

Кое-что о наших кондитерских курсах

Добро пожаловать на онлайн курсы кондитеров от Maru.expert!

Наши кондитерские курсы созданы, чтобы предоставить уникальную возможность любому желающему познать секреты и тонкости мастерства приготовления десертов и выпечки. Курсы Maru Expert разработаны с учетом всех уровней знаний и навыков, поэтому будут в равной степени полезны как для новичков, так и для профессионалов.

Одним из ключевых преимуществ кондитерских курсов Maru.expert является то, что все рецепты неоднократно прорабатываются профессиональным шеф-поваром. Это гарантирует, что наши студенты получают только проверенные и отработанные рецепты, которые однозначно произведут впечатление на друзей и близких.

Академия кондитерского мастерства Maru – это не только подборка уроков из теоретического, практического материала и домашних заданий, но и постоянная обратная связь с опытными преподавателями. Благодаря контакту с шеф-кондитером, курсы максимально приближены к живым практическим занятиям и дают стопроцентный результат.

С нами вы можете заниматься с любого устройства в удобном для вас темпе, что позволяет легко подстроить обучение под ваш плотный график. Кроме того, вы сами выбираете объем необходимых знаний, оплачивая только те курсы, которые вам интересны. Настраивайте свое обучение в соответствии с вашими потребностями и бюджетом!

Все видеоматериалы записаны максимально подробно, а информация подается в доступной и понятной форме, так что справиться сможет даже новичок. Наши рецепты разработаны на основе натуральных ингредиентов без добавок, поэтому максимально безопасны для здоровья.

С помощью видеоуроков академии Maru вы можете сохранить не только общие пошаговые рецепты всех кондитерских изделий, но и подробные рецепты приготовления их составляющих: теста, начинки, декоративных элементов. Таким образом, вы сможете научиться делать каждый аспект ваших кондитерских творений с нуля, получите глубокое понимание всего процесса и обретете полный контроль над ингредиентами и конечным результатом.

В кондитерской онлайн-школе Maru.expert мы считаем, что каждый заслуживает возможность научиться кондитерскому искусству. Благодаря нашим опытным преподавателям, исчерпывающим материалам курса и гибким возможностям обучения вы сможете раскрыть свой кулинарный потенциал, стать мастером-кондитером или даже открыть собственный кондитерский бизнес!