Наполеон — торт, у которого миллион вариаций, но лишь немногие достойны повторения. В этом сборнике я собрала 7 проверенных рецептов: от той самой классики «как в детстве» до неожиданных сочетаний вроде матчи с клубникой и чернослива с грецким орехом. Один любимый классический торт- 7 разных вкусовых историй.
Новинка
Сборник рецептов «Наполеон. 7 оттенков вкуса»
- 7 рецептов Наполеона: от классики до авторских вкусов •
- Пошаговые фотографии каждого этапа приготовления
- A4, готовый для печати
- Доступ сразу после оплаты
Что внутри
Один торт — семь характеров
Рецепты, на которых можно зарабатывать
Наполеон — один из самых заказываемых тортов: его выбирают на семейные торжества, юбилеи и корпоративные заказы. Классический вариант закроет запрос «как в детстве», а авторские вкусы выделят вас среди конкурентов и позволят продавать дороже. Каждый рецепт проверен на реальных клиентах и обладает не только безупречным вкусом, но и презентабельным видом.
Пошаговые фото и подробное описание процесса
Каждый этап — от замеса слоеного теста до сборки и декора — сопровождается пошаговыми фотографиями и подробным описанием. Вы видите, как должно выглядеть тесто, крем и коржи на каждом шаге, поэтому справится даже новичок. В каждом рецепте указаны сроки и условия хранения, вес и количество изделий.
Содержание
-
Классический ванильный Наполеон
Бриллиант коллекции и торт, знакомый каждому. Хрустящие рассыпчатые карамельные коржи и нежный ванильный крем — те самые текстуры и вкус, которые мы ждем от Наполеона. По мнению моих клиентов — «как в детстве».
-
Наполеон Кофе-шоколад
Вариант для тех, кто десерту предпочитает чашку эспрессо. Шоколадные слоеные коржи в сочетании с шелковистой кофейной и шоколадной намелакой. Сдержанная сладость и глубокий вкус — идеальный «взрослый» Наполеон.
-
Наполеон Мак-вишня
Неожиданное прочтение славянской классики: хруст коржей и яркая кислинка вишни, которая балансирует нежный сливочный крем с маком. Эффектный разрез, который продает торт с одной фотографии.
-
Наполеон Матча-клубника
Самый современный из всей коллекции. Свежесть японской матчи и сладость клубники — контраст вкусов и цветов, который влюбляет в себя с первого кусочка. Для заказчиков, которые ищут «что-то необычное».
-
Наполеон Фундук-карамель
Вариант для любителей ореховых десертов. Крем с фундучным пралине, тягучая шоколадная карамель и хрустящие коржи. Богатый, согревающий вкус в духе лучших кондитерских традиций.
-
Наполеон Малина-миндаль
Легкий и элегантный: ароматный миндальный крем и свежая ягодная кислинка малины. Это сочетание удивляет и впечатляем невероятно сбалансированным вкусом. Тот случай, когда рука непроизвольно тянется за следующим кусочком. Нарядный десерт для летних праздников и свадебных заказов.
-
Наполеон Чернослив-грецкий орех
Вкус, знакомый по любимым домашним тортам, в современном исполнении. Пряная сладость чернослива с темным ромом и благородная горчинка грецкого ореха — глубокое, «уютное» сочетание, у которого всегда есть свои преданные поклонники.
Автор сборника рецептов
Екатерина Курбатова
Шеф-кондитер. Основатель кондитерской академии Maru.expert
Я практикующий мастер-кондитер. Проходила обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара (Франция) на курсе «Сложные торты и пирожные». Также я обучалась на сертифицированных курсах таких мастеров кулинарного искусства, как Нина Тарасова, Татьяна Вербицкая, Патрик Казул, Кантен Баи и других мастеров высочайшего уровня. Я знаю, какие сложности встречаются у современных кондитеров, поэтому изучила опыт мировых мастеров и соединила эти знания с технологическими секретами из личной практики, чтобы создать для вас эффективные и интересные обучающие материалы. Курсы Maru дадут вам возможность свободно творить, используя актуальные знания и навыки!
Стоимость e-Book
Сборник рецептов «Наполеон. 7 оттенков вкуса»
€34
-30%
€49
- 7 рецептов Наполеона: от классики до авторских вкусов
- Пошаговые фотографии каждого этапа
- А4, готовый для печати
- Доступ сразу после оплаты
- Удобный формат .pdf
Часто задаваемые вопросы
В каком виде будет доступен сборник?
Сборник рецептов будет доступен в электронном виде в формате .pdf.
Как я получу сборник рецептов?
Сразу после оплаты на ваш email будет отправлено письмо со сборником. Также сборник будет доступен для скачивания в вашем личном кабинете.
Что делать, если на мой email ничего не пришло?
Убедитесь, что письмо не попало в папку Спам. Если письма нет, перейдите в личный кабинет на нашем сайте и скачайте сборник оттуда. Вы всегда можете написать нам.
В сборнике только описание процесса или есть пошаговые фото?
Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями и максимально подробным описанием каждого этапа — от замеса теста до сборки и декора. В рецептах указаны сроки и условия хранения, вес и количество изделий. Справится даже новичок.
Могу ли я задавать вопросы, если у меня что-то не получается?
Сборник предназначен для самостоятельного изучения и отработки рецептов и не предполагает обратной связи от преподавателя.
Чем этот сборник отличается от «Классических десертов»?
В «Классических десертах» — 11 разных десертов, включая один рецепт Наполеона. Этот сборник полностью посвящен Наполеону: 7 вкусовых вариаций и пошаговые фото каждого этапа.