Отзывы о курсах Maru Expert

хочу выразить огромную благодарность Екатерине за интенсив по выведению закваски. Я впервые встретила человека, который 24/7 на связи с участниками курса и отвечает не через час или два, а через минуту и подробно все обьясняет. Я получила огромную информацию и помощь от Кати, причем бесплатно. Я даже на платных курсах такой помощи не испытывала. Огромное спасибо, Катя.
Жду с нетерпением начала курса и выпечки хлеба

До интенсива был опыт ведения но не выведения закваски.
Сейчас стали понятны нюансы и получилось вывести свою закваску с нуля

Спасибочки большое за интенсив. Много полезной информации. Все лето пыталась вывести закваску самостоятельно, но ничего не получилось. За время интенсивна было перепробовано многое колличество муки . Но закваска всё же получилась.

Бесконечно благодарна Екатерине за возможность прикоснуться к невидимой жизни бактерий. Столько эмоций давно ничего у меня не вызывало)

На данный момент, я в начале пути, испекла два вида ржаного хлеба и веду две закваски🙂 Вот с удовольствием продолжаю далее печь! Очень помогает обратная связь Куратора курса, когда выявлены ошибки и таким образом понятно что нужно исправить, чтобы достичь отличного результата) Также очень ценны все нюансы, объяснения в видео уроках. Спасибо большое, Екатерина, за такой курс✨

Екатерина, хочу от всего сердца поблагодарить Вас, а так же Вашу замечательную помощницу Татьяну 🌾
Это было не просто обучение хлебу. Это была очень тёплая, уютная и по-настоящему живая атмосфера, где всё было организовано с огромной заботой и любовью к своему делу.
Всё объяснялось доступно, понятно и спокойно — без лишней суеты, перегруженной информации и ощущения гонки. Каждый урок был компактным, наполненным смыслом и вдохновением. Именно такой формат помогает не просто повторять рецепты, а действительно понимать процесс и чувствовать тесто.
Спасибо вам за знания, поддержку, терпение и за то, что делитесь своим опытом с такой искренностью ❤️
Этот курс останется для меня очень тёплым воспоминанием и важной частью моего пути в мире хлеба на закваске 🍞✨

Очень ждала этот курс. Особенно после успешного прохождения курсов по хлебам и круассанам. Высший балл, как всегда. Спасибо за знания, рецепты!

Отличный получился курс! Непростой, но очень интересный, с хорошей компанией и мощной поддержкой!
Классные, необычные сочетания вкусов и техник, казалось бы невозможных на практике, дающих в итоге потрясающий вкус, аромат и свежесть, которая сохраняется очень долго! Даже выделить сложно какой-то один, вкусно все!
Благодарю за знания и ваш опыт❤️❤️❤️

Здравствуйте. Неожиданно для себя открыла вашу школу и этот курс. Спасибо за ваш труд, подробные, понятные уроки и рабочие рецепты. 2 дня пекла свой первый кулич. Все получилось и было вкусно.

Это мой первый опыт в выпечке куличей и тем более на закваске. Курс Екатерины прекрасен, все очень понятно. Екатерина и другие кураторы всегда на связи, помогают, отвечают на все вопросы и очень поддерживают. Спасибо Екатерине и всем участникам курса и кураторам.

Всегда любила хлеб на закваске. Была постоянным покупателем. И вот наконец-то решилась, что пора научится самой. И пройти курс у Екатерины было одним из моих лучших решений! Я даже и представить не могла, что буквально за месяц-два с нуля можно научится печь безумно вкусные хлеба☺️ обучение проходит в удобном для каждого темпе, постоянная поддержка кураторов. Полный восторг! Девушки, вы волшебницы своего дела!!!
Сейчас вся мои семья ест вкуснейшие хлеба! А какое я получаю удовольствие от самого процесса))) спасибо Вам огромное за уроки, внимание, индивидуальный подход!!!

Подробные уроки, просто и понятно рассказано про сложные технологии изготовления каждого вида куличей, что легко можно повторить с первого раза. Уроки сняты пошагово и детально. Вкусы куличей собраны очень гармонично, просто 100 из 10❤️‍🔥. Если остаются вопросы, в чате поддержки Екатерина быстро на них отвечает и помогает прийти к безупречному результату. Курс перевернул мое представление о куличах, я не знала, что они могут быть настолько воздушными и нежными, с необычными вкусами🔥 Спасибо🫶

Я благодарна Екатерине и Татьяне за погружение меня в этот волшебный мир хлеба!!! Вам удалось провести меня по этой дорожке и как мне кажется, что дальше можно расширять свои горизонты!!! Вы с такой теплотой и душой относитесь к хлебу и соответственно к этой работе, что это чувствуется через экран, с хлебом только так!!! Спасибо вам, мои проводники!!! Удачи вам и процветания в ваших задумках , и продолжение начатого!

Огромная благодарность Екатерине и Татьяне за поддержку, профессионализм, прекрасные рецепты, доброжелательное отношение к участникам курса, приятную атмосферу в группе!

Спасибо большое за курс! Его структуру, подобранные рецепты, подробный фидбэк каждому и поддержку на этом пути.

Спасибо большое за курс! Очень рада, что вывела закваску и научилась печь хлеб - это особое настроение и состояние в самом процессе, и конечно, теперь всегда дома есть хлеб уровня изысканных пекарен.

Я поняла процессы закваски, как ее выращивать и сохранять. Умею печь хлеб не просто по рецепту, а понимаю этапы от выведения закваски до момента выпечки хлеба. Кураторы очень помогают на всех этапах. Но иногда не хватало своевременного ответа на вопросы, так вопрос возникал в неустановленное время или вопросов было много и время ожидания ответа было значительное

Хочу искренне поблагодарить за обучение, советы и поддержку. Благодаря этому опыту я получил новые знания, уверенность и большое вдохновение печь хлеб на закваске.

Спасибо большое за все знания, опыт , которые я получила на курсе! Большое спасибо Екатерине за терпение, за поддержку и сопровождение на протяжении всего курса. Спасибо вам огромное

Очень понравился курс, отличные текстуры и сочетания вкусов! Единственное, что хотелось бы отметить, это временные рамки в 8-16 часов на стабилизацию крема или теста, при том что стабилизация отлично проходит и в течении часа, как и на производствах :)

Очень понравилось как дает материал Екатерина. Грамотно, интересно, подробно все этапы приготовления. Все понятно!

Прекрасный курс! Спасибо за то, что у нас есть возможность получать знания , оперативно получать помощь , рекомендации. Очень рада, что у меня все получилось!
Успехов вам в работе!

Мне очень понравился курс, я благодарна и кураторам и девочка и конечно же Кате. За атмосферу , поддержку, знания, за все...несмотря на интенсивность и сложность как-то все вышло. Недавно возила свой хлебушек в Дубай в подарок - улетел и заметить не успели

Затянула с отзывом, но вот в ночи пеку очередной бородинский и вспомнила про маленькое незаконченное дело
Катя, спасибо вам и вашей команде за такую объемную работу по обучению в понимании процессов ржаного хлеба. Это ведь знания и навыки на всю жизнь, вывести здоровую закваску и испечь свой хлеб! Моя закваска претерпела пару поездок и даже сушку, все прекрасно восстановилось и работает благодаря вашим рекомендациям
Не идеально, но обучения я проходила в 3х разных условиях, на 3х разных духовках, сдав все в сроки, а идеальность-к этому мы приблизимся со временем, для этого еще вся жизнь впереди)