Отзывы о курсах Maru Expert

Проходила другие интенсивы (не у вас), и всегда оставалась куча вопросов, всегда были какие-то недоговорки! Но интенсив по Королевской галете не оставил никакого сомнения) Вы лучшие❤️ всё чётко, подробно и очень вкусно ❤️

Ведущая курса настоящий профессионал своего дела! Все рассказано до мельчайших подробностей и досконально. По определенным обстоятельствам пока не могу быть слушателем курса, но очень хочу. Еще интересует и выпечка хлеба! Спасибо большое за ваш труд!

Сам процесс очень понравился. Я люблю слоёные изделия. Не совсем поднялся, но вкус изумительный. Всем домашним понравился. Буду еще готовить.

Никогда не хотела выпекать что-то из слоёного теста. Но с большим интересом просмотрела курс. Материл подан доступно, интересно. И, возможно,теперь я тоже попробую испечь Галету. Спасибо Катерине и ее команде за предоставленную возможность.

Прекрасный интенсив! Я с Катей давно и без доли сомнения иду на каждый ее новый курс. Понятное объяснение, детальный подход к каждому шагу, поддержка во время курса и всегда отличный и стабильный результат. Галета сбалансирована по вкусу, хрустящая, слоистая, все как в лучших пекарнях Франции🫶 
Всем рекомендую присоединится и повысить свой уровень владения тестом и добавить еще одно любимое изделие в копилочку🤍

Всё максимально понятно, удобно и невероятно красиво снято. Это был мой первый опыт со слойкой, было сильное сопротивление и страх, поэтому начала работать над галетой не вместе со всеми, а только в субботу, но оказалось, что под таким чутким руководством всё очень просто ❤️

На курс по слойке однозначно пойду, но в следующий раз, а сейчас увлеклась хлебами и уже жду ваш курс по ним, готова регистрироваться) Спасибо большое за вашу работу!

Это очень вкусно! И все получается! Поэтому бы рекомендовала этот урок своим друзьям!

Я с большим запалом начала проходить курс. Сразу же, как я его оплатила, заказала весь необходимый инвентарь и ждала, в это время выводила свою первую в жизни закваску. Было очень интересно наблюдать за её ростом и развитием. Потом я решила уже испечь первый хлеб и поняла, что что-то пошло не так с закваской, она замерла. Но хлеб я все равно испекла и убедилась в том, что была совершена большая ошибка.
Я восстановила закваску и понеслась! Два раза в неделю новый хлеб. Это нереально вкусно,это безумно увлекательно и я так горжусь собой. Но эта гордость благодаря Кате, потому что благодаря этому курсу исполнилось моя мечта-я научилась печь свой домашний хлеб. Удивительно, что хлеб состоит из таких простых ингредиентов, а нюансов и тонкостей при этом очень много, но даже взяв тариф без обратной связи, все получается прекрасно, потому что и видео уроки и конспекты уроков сделаны настолько понятно и детально, что справится любой, кто захочет это сделать

Как всегда, курсы Екатерины - сплошное гастрономическое удовольствие и вдохновение. Проходила, прохожу и буду проходить:)

Великолепный курс с видео, который позволяет приготовить классические десерты максимально вкусно. Большое спасибо за видео, которые подробно описывают процесс и раскрывают практические хаки, которые сложно узнать просто из интернета.
Огромное спасибо за курс и за праздничное настроение, которое вы дарите каждый год!

С уважением,
Карина

Спасибо Екатерине за такой чудесный курс и Татьяне за вечную поддержку!) Очень довольна, что решилась и приобрела курс. В течении 2 месяцев каждое утро заходила в чат и читала, смотрела у кого какой хлеб получился и это всегда мотивировало не бросать) все видео сделаны так, что ты просто смотришь и делаешь и потом у тебя получается такая красивая буханочка хлеба)   А аромат💕 Муж в восторге от хлеба, а я в восторге от результатов😁

Потрясающе насыщенный курс! Такие разные текстуры, техники работы и вкусовые сочетания, теплая атмосфера в чате и быстрая поддержка кураторов - я в полном восторге и от самой программы, и от организации обучения. Не представляю, сколько часов и продуктов ушло на то, чтобы придумать все эти рецепты, просто браво! Мои абсолютные фавориты - "Шоколад-гречка" и "Малина-фисташка" (от вкуса просто в космос улететь), но и все остальные тоже бомбические. Спасибо, что благодаря вам я становлюсь гурманом. И ой какой придирой:)

Великолепный курс, которые вдохновляет и прививает любовь к выпечке!
Всё началось с выведения закваски, и это было для меня невероятно сложно, ничего не получалось неделями. Без чуткой и мгновенной обратной связи, а также поддерживающей атмосферы в чате я бы не справился. Ведь банки с закваской и путешествовали со мной по городу, и ездили 2 раза в день на работу и с работы, а закваска не хотела расти никак. 
Но в итоге набравшись терпения и применяя по очереди все советы от Кати и Татьяны, я вывел свою зрелую, сильную закваску. А та закваска в видеоуроках, что сперва казалась недостижимой фантастикой, стала реальностью у меня на кухне. 
Зато с выпечкой хлеба всё пошло гораздо успешнее. Все видеоуроки были максимально полезные, снятые профессионально на фантастически красивой кухне. К видео есть и удобные таймкоды, и субтитры. И это невероятно удобно при многократных пересмотрах. Повторяя за подробным процессам, и опираясь на поддержку в чате, я смог успешно испечь все изделия курса. И отставая изначально, догнал однокурсников уже к середине курса. Для меня было очень важно, что темп обучения был спокойный, без спешки и стрессов, что очень важно.
Все рецепты хлеба на курсе просто изумительные. Объяснена база, всё разложено по полочкам, есть изделия и посложнее, и попроще, но результат всегда потрясающий. Все знакомые и друзья не верят, что такое можно испечь дома, даже без миксера.
А в конце курса открылись дополнительные рецепты, которые не были анонсированы, что безумно приятно, спасибо Кате большое!
Ну и огромная ценность курса - это удивительный по атмосфере чат с замечательными студентами, Катей, и куратором Татьяной, которая по ощущениям трудилась 24/7, отвечая на любые вопросы и справлялась с поддержкой на все 300%.
Рекомендую всем, кто ещё сомневается, не откладывать, и пройти этот курс.

Мне все ещё понравилось. Организация курса отличная (кроме важной инфы в чате). Поддержка очень подробная и заботливая. Факт того, что у всех получается, стимулировал идти дальше. Спасибо!

С огромной благодарностью хочу оставить отзыв о курсе по выпечке хлеба на закваске, который проводила Екатерина. Это был невероятный опыт! Екатерина – потрясающий преподаватель: все объясняется четко, доступно и очень профессионально. Ее подход вдохновляет и мотивирует.
Особенно хочется отметить поддержку куратора курса Татьяны. Она всегда была на связи, помогала разобраться с любыми сложностями и делилась полезными советами. Благодаря такому вниманию к деталям я смогла освоить не только базовые навыки, но и почувствовать уверенность в своих силах.
Теперь я пеку хлеб дома, и это приносит огромное удовольствие! Кроме восторгов моих и моей семьи к поклонникам хлеба по вашим рецептам и технологии присоединяются и мои клиенты, для которых я уже через пару недель начала готовить хлебушек на закваске на заказ! Как его называли? Чаще всего "божественный", "невероятный", "вкуснейший". Хлеб даже покупали, чтобы отвезти своим друзьям из Флориды, где я живу, в Бостон.
Рекомендую этот курс всем, кто хочет научиться готовить настоящий хлеб с душой. Спасибо Екатерине и Татьяне за ваш труд и вдохновение!

Я рада, что приняла секундное решение и оплатила курс быстрее, чем успела осознать. Помимо хлеба я научилась быть в групповом чате без тревоги и фомо, делиться своими успехами и поддерживать других. Теперь я на 80% состою из глютена, а не из воды 😁

Рекомендую этот курс всем, кто хочет почувствовать магию выпечки и радовать своих близких ароматным, вкусным и полезным хлебом! Екатерина и Татьяна – настоящие профессионалы, которые искренне любят своё дело. Они не только делились своими профессиональными секретами, но и создавали в чате тёплую и дружелюбную атмосферу, где каждому было комфортно. В любое время можно задать вопрос, получить совет или просто поделиться успехами. Всё обучение выстроено так, что даже сложные моменты становятся понятными и доступными. Все рецепты тщательно проработаны, хлеба получаются невероятно вкусными. Трудно выбрать любимчика – хочется снова и снова пробовать каждый из них. Аромат, текстура, корочка – всё просто на высшем уровне!

Мне все нравиться и закваска получается, все понятно и интересно как по этапно снято.

Очень рада, что решилась пойти на курс! Получила не только знания и умения по хлебу, но и теплый поддерживающий чат с профессиональным куратором. Было очень важно и ценно для меня, что Татьяна проявляла заинтересованность в моем успехе. Оказывала помощь и поддержку и щедро делилась опытом.
Очень понравилось как выстроен курс. От простых рецептов к более сложным и интересным. Знания плавно наращиваются, сама не успела заметить как к концу курса стало всё намного проще и понятнее. Ну и сами рецепты прекрасны каждый сам по себе. Выпекать по ним хлеба одно удовольствие.
Спасибо вам большое за этот курс! С удовольствием посоветовала бы его всем, кто хочет научиться печь хлеб.

Мои ожидания оправдались - на курсе я научилась печь подовый хлебушек на 100% пшеничной закваске. Уроки Екатерины сняты очень качественно и доступно для понимания, поддержка в чате от Татьяны 24/7 (я даже задумываюсь спит ли она🤔). Атмосфера в чате очень теплая, все друг друга поддерживают и переживают, это невероятно уютно🤗, по-домашнему. Спасибо.

Курс номер 1 в моем личном рейтинге курсов. А он у меня, поверьте, не малый! Всю жизнь я была далека от кухни и тем более от теста и духовки. Но хлеб у меня вышел прекрасный с первой попытки! Все это благодаря профессионально подготовленному видео материалу и точно прописанным тех картам. И, конечно же, благодаря исключительной, практически 24/7 практической поддержке в чате. Такой обратной связи я не встречала еще нигде! С такой подачей материала, с такой профессиональной и моральной поддержкой свой шикарный, ароматный хлеб получится у каждого! Тот случай, когда можно писать Гарантия результата - 100%! Обязательно иду на все последующие обучения в вашей школе! Это просто one love!

Я бы начала отсчет с 2018 года. Именно тогда я стала более глубоко погружаться в кондитерский мир.
Мне всегда интересно учится и повышать свой уровень. 
Проходила курсы в школах офлайн, а затем и онлайн.
Шоколад, торты, хлеб, теория и практика по работе ингредиентов в изделиях, кексы…
После эмиграции сменила профессию технолога фармпромышленности на кондитера. Теперь это не просто хобби, теперь это моя профессия. И не смотря на практику, которую совершенствую каждый день, мне до сих пор интересно учится в а курсах разной тематики и расширять свой горизонт.

Закваску получилось вывести только с Катей! Хлеб до этого пекла на дрожжах, но сейчас мой фаворит-заквасочный.

Очень понравился курс, отличные рецепты, поддержка в чате. Было не просто в начале, но благодаря поддержке Екатерины и Татьяны получалось разобраться в тонкостях и нюансах. Научилась печь вкуснейший хлеб. Спасибо огромное!