Отзывы о курсах Maru Expert

Для меня это был первый опыт работы со слоенным тестом. Это просто магическое притяжение к дверце духовки. Безумно красиво раскрывается тесто, прям, как листики в книжке))Спасибо огромное за это волшебство! Обязательно попробую еще раз)

Школа Maru выпускает не массовый продукт. Это курсы, которые набирают 1-2 раза в год с ограниченным количеством участников. Особенно хорошо выстроена обратная связь, где помогают добиться результата. Я была почти на всех курсах школы и с каждым разом - это повышение планки, качества материалов, видео. Курс по хлебу, на который я пошла спонтанно, стал для меня открытием новой грани, очень меня вдохновил. Сейчас у меня есть отработанные рецепты хлеба на закваске, которые я могу менять и дополнять по своему вкусу. Если есть интерес к здоровому хлебу - это моя рекомендация номер 1. Успехов школе!

Очень понравился формат. Достаточно простой рецепт, не нужно собираться с силами, чтобы начать большое обучение. В видео все подробно рассказано, даже вопросы дополнительные задавать не пришлось. Если вдруг будут какие-то платные мастер классы по изготовлению одного изделия - готова купить и пройти, так как на двухмесячные курсы не всегда хватает сил и времени

Прекрасный рецепт, видео, все как всегда понятно.

Но не было инфо, что Вы дадите рецепт в пдф, и я дороге слушала и быстро записывала:) Если бы знала заранее, что будет напечатанный рецепт, то было бы проще. Но, в любом случае, все прекрасно.

Спасибо большое

Очень рада была поучаствовать в таком интенсиве. Материал и преподаватель отличные. Хоть и не все получилось как хотелось, но поняв свои ошибки буду делать второй раз. Спасибо большое за интенсив

Ранее я проходила курсы по слоенной выпечке, к Екатерине присматриваюсь давно, меня завлекло разнообразие ассортимента, испекла королевскую галету, за что очень благодарна Екатерине, и жду с нетерпением большого курса

Уроки от Екатерины как всегда предельно понятные, подробные, приятные для просмотра и изучения. Само изделие для меня как новичка в слоеном тесте оказалось сложным.
Порадовало, что все ингридиенты более чем доступные, не пришлось докупать ничего редкого и дорогого. Слоеное тесто у меня получилось, а вот часть начинки вытекла. Но было вкусно.

Курс был максимально подробным и понятным. Даже тем, кто никогда не работал со сложным тестом. Пояснения к видеоматериалам очень помогли. Спасибо

Несколько лет назад я участвовала в интенсиве по сант оноре. Это был мой первый опыт работы со слоеным тестом (в том случае инвертированным). Второй раз в жизни была королевская галета. Я просто в восторге от самого процесса приготовления слоёного теста, это так захватывающе. Но самое главное, я бы не решилась на такие эксперименты сама, только под руководством Екатерины. Очень подробно раскрыты все моменты, поддержка и обратная связь во время интенсива это вообще бесценно.

Очень рада своему участию в интенсиве Королевская галета и безмерно благодарна Катерине за опыт. Слоеное тесто необыкновенное.

Здравствуйте!
Знакомство с работой по слоёному тесту добавило мне больше понимания его технологии приготовления. Согласна, что есть пропорции, которые нужно учитывать при замесе теста, Катерина это описывает в данном курсе. Благодарю за информацию, которую предоставили!

Это был первый опыт. Все делала согласно рецепту. Получилось великолепно!!!Идеальная подача материала, 💯

Вебинар проведен очень профессионально, уже купила масло, правда, не нашла Манитобу, думаю попробовать сделать без нее. Думаю, когда моя ситуация будет иметь немного стабильности, хочу учиться вместе с вами)

Мне очень понравился интенсив. Инструкции четкие, всё понятно. Екатерину всегда приятно слушать, и знаешь точно, что всё получится. А после курса по хлебу никаких сомнений быть и не могло. Спасибо!

Мне понравились видео, всё подробно и хорошего качества. Дополнительные рекомендации и советы для лучшего результата.

Я еще работаю над второй попыткой, но очень понравилось! Учла ошибки, буду исправлять.

Качественно снятые уроки и подробное понятное описание процесса приготовления галеты позволили приготовить ее дома. Спасибо.

Все очень подробно и понятно. Катю слушать одно удовольствие. Есть обратная связь, подробно раскрывает различные нюансы и лайфхаки

Проходила другие интенсивы (не у вас), и всегда оставалась куча вопросов, всегда были какие-то недоговорки! Но интенсив по Королевской галете не оставил никакого сомнения) Вы лучшие❤️ всё чётко, подробно и очень вкусно ❤️

Ведущая курса настоящий профессионал своего дела! Все рассказано до мельчайших подробностей и досконально. По определенным обстоятельствам пока не могу быть слушателем курса, но очень хочу. Еще интересует и выпечка хлеба! Спасибо большое за ваш труд!

Сам процесс очень понравился. Я люблю слоёные изделия. Не совсем поднялся, но вкус изумительный. Всем домашним понравился. Буду еще готовить.

Никогда не хотела выпекать что-то из слоёного теста. Но с большим интересом просмотрела курс. Материл подан доступно, интересно. И, возможно,теперь я тоже попробую испечь Галету. Спасибо Катерине и ее команде за предоставленную возможность.

Прекрасный интенсив! Я с Катей давно и без доли сомнения иду на каждый ее новый курс. Понятное объяснение, детальный подход к каждому шагу, поддержка во время курса и всегда отличный и стабильный результат. Галета сбалансирована по вкусу, хрустящая, слоистая, все как в лучших пекарнях Франции🫶
Всем рекомендую присоединится и повысить свой уровень владения тестом и добавить еще одно любимое изделие в копилочку🤍

Всё максимально понятно, удобно и невероятно красиво снято. Это был мой первый опыт со слойкой, было сильное сопротивление и страх, поэтому начала работать над галетой не вместе со всеми, а только в субботу, но оказалось, что под таким чутким руководством всё очень просто ❤️

На курс по слойке однозначно пойду, но в следующий раз, а сейчас увлеклась хлебами и уже жду ваш курс по ним, готова регистрироваться) Спасибо большое за вашу работу!