Отзывы о курсах Maru Expert

В целом курс превзошел мои ожидания!
Я не очень верила, что на своей кухне (где нет кондиционера, хорошего миксера и духовка газовая) все же смогу научиться печь слойки.
Но благодаря помощи кураторов, подробным урокам, обратной связи от студентов в чате - все получилось!
На курсе я получила не просто навык приготовления выпечки по предложенным рецептам, но и понимание процессов (была удивлена сколько же факторов влияет на итоговый продукт).
Без сильного миксера и в жару работать со слойкой было правда сложно. Чтобы достичь результатов потребовалось много отработок, упорства и терпения, не все получалось с первого раза.
Но теперь я не боюсь слоеного теста и люблю каждый этап работы с ним.
Отдельно хочется отметить разнообразие изделий и вкусов. Спасибо за вашу работу!

Я благодарю, мне очень было интересно учиться, вот всегда интересно, как выпекают кондитеры ?! Неужели все рецепты можно запомнить и без подсказки готовить десерты. Из этого курса у меня есть два любимчика, это тарт и брауни ...эти рецепты я уже готовила для семьи дважды, это вкусно и мне очень нравится. Эклер , кекс и чизкейк это не мои десерты, но моей семье и друзьям, кто пробовал, очень понравились...я же люблю шоколад и фрукты ,поэтому большой фанат всех десертов, где встречаются эти ингредиенты))) Ещё раз благодарю за уроки. Хочу и дальше учиться))

Бесподобный курс! Все предельно ясно и понятно. Приятно смотреть и слушать Екатерину! После тарталеток уже купила курс по хлебу! Судя по всему я попала в "секту" в хорошем смысле этого слова. Спасибо за курс! я ни разу не пожалела, что купила!

У меня не получалось самостоятельно вывести закваску наверное раз 7 и я уже почти сдалась, но этот интенсив помог получить хороший стартер и я уже испекла свой первый хлеб с отличным пористым мякишем.
Спасибо!

Прекрасная подача информации! Чат поддержки - что-то на уровне фантастики! Великолепный! Если есть цель вывести закваску - прохождение этого интенсива будет лучшим решением.

Научилась выводить закваску, чему очень рада.
Весь материал четкий, понятный и прост в усвоении

Начинающий пекарь, пытаюсь научиться печь хлеб. Немного получается, но хочется довести до совершенства

К Екатерине попала на интенсив впервые и осталась очень довольна. Очень грамотная подача знаний по выведению закваски . Внимание к каждому ученику ,отвечают на интересующие вопросы 24/7 . На интенсиве чувствуешь себя одной большой семьёй. Лично у меня получилось пройти все этапы выведения закваски.

Было много попыток вывести закваску именно из муки в/с(к сожалению не успешно). Интенсив решила попробовать из интереса -вдруг получиться. Здесь получила много полезной информации,картинка в голове сложилась и , самое главное, начинаешь понимать процесс как и когда надо действовать. Огромная благодарность Екатерине за подачу материала

Я первый раз все делала) и дрожжевую воду и саму закваску . Было очень интересно, но в моем случае все шло не так как в книге , как говорится, не как написано. Спасибо хочется сказать Екатерине и Татьяне , обратная связь 🔥 очень быстро отвечали.

Всё очень понравилось! Было интересно и душевно! И теперь у меня есть своя заквасочка!

Все очень легко и доступно. Раньше думала, что это что-то невероятно сложное. В итоге сегодня я испекла хлеб на закваске - впервые в жизни. Дети всю неделю смеялись надо мной, говорили, что я взрываю банку (которая постоянно стояла в духовке с лампочкой). А теперь едят хлеб и нахваливают. Спасибо огромное! К сожалению нет сейчас финансовой возможности поучаствовать в хлебном курсе. Но когда она появится я обязательно поучаствую.

Благодарю Вас за такое прекрасное сказочное путешествие все началось с хлеба, слойка, на тарталетки вообще не планировала ну не капельки не пожалела. Очень печально, что все закончилось. Каждое утро покормив закваску с чашкой кофе открывала телеграм, ну я знаю что это только начало с нетерпением жду новогодний курс и РЕЦПТЫ С ТОРТАМИ купить. Спасибо большое вам Екатерина, Татьяне и Бируте. Вам всего доброго, удачи. До скорой встречи

У меня пока не хватает времени детально погрузится в курс из-за работы. Но это мой второй курс у Екатерины Курбатовой. И знаете, может я не большой эксперт в курсах, да и тем более в кондитерском деле, но каждый продукт Maru.Expert это 100% гарантия качества. И не важно новичок вы или профи, вы точно найдете полезное в курсе, и у вас точно получатся шедевры!

Я очень рада и безумно горда собой, что смогла пройти такой большой курс, не имея опыта в изготовлении слоеного теста. Конечно, это было бы невозможно для меня без помощи Екатерины и Татьяны, без поддержки в групповом чате (хоть я там и не была активной, но проблемы и ошибки были схожие и можно было для себя что-то почерпнуть). Все изделия по вкусовым сочетаниям просто потрясающие. Все, кого я угощала пока отрабатывала, были в восторге (и даже уже есть несколько первых заказчиков).

Курс очень классный!
Очень понравилось наполнение: разнообразные виды хлеба, точно покрывающие абсолютно все вкусовые предпочтения и открывающие новые горизонты.
Очень подробные уроки и неоценимая помощь куратора в достижении крутого результата

Очень полюбился процесс хлебопечения на закваске. Весь материал очень подробный и помогает действительно почувствовать хлеб. Куратор всегда дает полезные советы о оказывает поддержку. Понимая технологию хлеба на закваске теперь совсем не страшно экспериментировать самостоятельно. Еще рах спасибо за ваш труд, Екатерина и Татьяна!

Прекрасный курс! От души рекомендую, если вы хотите научится слойке! Екатерина предлагает много вариантов изделий и начинок к ним для того, чтобы начать творить вкуснейшие слойки дома. Пришлось попотеть и поработать, но это было очень интересно и увлекательно. Куратор Татьяна дает прекрасные рабочие советы как сделать изделия еще лучше и красивее. Спасибо за замечательный курс!

Лучший и единственный курс по слоенным изделиям. Подробный, детальный с поддержкой практически круглые сутки. Результат это самая лучшая в жизни слойка приготовленная на домашней кухне у всех участников. Причем слойка в разы лучше и вкуснее, чем в самой лучшей французской пекарне. Уровень знаний и поддержки такой, что не научиться печь идеальную слойку не возможно.

Год назад прошла курс Roll it. Он мне очень понравился. В этом году Катя выпустила расширенный курс с новыми изделиями и я сразу знала, что хочу снова на курс. Подача информации, видео уроки, обратная связь - всё на очень высоком уровне. Как и требования к отработкам, что в результате помогает студентам стремиться и получать отменные результаты. Катя и куратор всячески пытаются помочь достигнуть этого через переписку на платформе обучения и в чате. Очень рекомендую этот курс однако должна предупредить, что после него вам трудно будет кушать покупную слойку :)

Спасибо за курс. Все очень понравилось. Постоянная обратная связь, поддержка и мотивация. Хотелось бы улучшить природные условия)), но это уже вопрос не к организаторам курса) . При том, что в момент прохождения курса стояла сильная жара, преподаватели постоянно пытались помочь, подсказать как в данных условиях испечь шедевр ❤️

Курс очень интересный, изделия разнообразные , вкусные, заниматься интересно.
Но когда очень жарко, сложно выполнить задание. Без кондиционера практически нереально, когда выше +33. В такие моменты энтузиазм снижается.

В остальном , большое спасибо за знания :)

Печь я начала с вами с хлеба,теперь слойка получается конечно не все так красиво как у вас,но очень вкусно,буду учиться.потом тарталеткам и ещё хочу новогодний и конечно рецепт вашего знаменитого наполеона.спасибо вам большое.и Татьяне отдельное спасибо.

Классный курс, отличная платформа, прекрасный преподаватель! Я уверена,что еще вернусь и возможно не один раз!