Курс по кофе «Мой кофейный мир»
сразу после оплаты
Что вы будете уметь через 2 недели
Программа курса
Как проходит обучение
Обучение построено так, чтобы вы не боялись ошибаться, получали опыт, поддержку и обратную связь от преподавателей и кураторов.
После оплаты курса вам сразу будут доступны все уроки. Доступ к курсу сохраняется на 12 месяцев с момента оплаты. В этот период можно просматривать материалы неограниченное количество раз.
Самостоятельная работа помогает закрепить теоретический материал. Наши курсы построены так, что вы сразу начнете применять новые знания в деле! Наставники и эксперты дадут персональные рекомендации.
Опытный куратор поможет вам справиться со всеми сложностями, а рекомендации преподавателя помогут вам отточить навык до совершенства.
После успешного прохождения курса вы получите сертификат. Сертификат выдается на английском языке, благодаря чему вы сможете подтвердить свои знания в любой стране мира.
Посмотрите, как проходит урок
Короткое превью урока из курса — чтобы понять формат до покупки
- Урок
- Находим и храним свой любимый кофе — Полезные рекомендации от кофейного гуру
- Как снято
- Шеф показывает каждый шаг крупным планом
- Что дальше
- Все уроки курса устроены так же
Урок целиком — на почту
Пришлём ссылку на полную запись одним письмом
Кто проведёт курс
- Сертифицированный преподаватель SCA по направлению Sensory Skills — органолептический анализ кофе
- Автор проекта Kitchen Coffee Roasters в Минске и Вильнюсе, вместе с командой открыл первый в истории Минска brew bar
- Учился у Ida Steen (CoffeeMind), создателя курса органолептического анализа кофе
- Учился у Agnieszka Rojewska, чемпионки мира среди бариста 2018 года
- Прошёл Q-Grading у Gloria Pedroza — 21 год в кофейной индустрии
- Обучил и подготовил тренеров собственной школы бариста в Беларуси
Материалы, которые остаются после курса
Приходят вместе с доступом и остаются у вас навсегда
Чек лист поможет вам выбрать качественный инвентарь для заваривания и экспериментов с кофе дома.
Мы подготовили список книг, которые помогут расширить ваши знания о кофе, работе кофейни и кофейной индустрии в целом.
Каппинг лист поможет вам научиться профессионально дегустировать кофе и развивать чувствительность вкусовых рецепторов.
Отзывы студентов
Спасибо Михаилу Тюхтяеву за преподавание курса.Все быдо очень граммотно, просто, понятно и интересно.
Понравились бонусные маьериалы к курсу и возможность неограниченное количество раз прослушивать курс.
Сертификат об окончании курса
Именной документ с названием курса и датой. Приходит в личный кабинет — скачать и распечатать можно в любой момент.
- Именной Ваше имя, название курса и дата окончания
- На английском языке Понятен за пределами страны — можно показать работодателю или клиенту
- PDF в личном кабинете Печатается на A4 и остаётся у вас навсегда
Выдаётся тем, кто выполнил все задания курса и прислал куратору фотографии изделий.
Часто задаваемые вопросы
Кому подойдёт этот курс?
Тем, кто пьёт кофе дома и хочет, чтобы он получался стабильно вкусным, и тем, кто присматривается к работе в кофейне. Специального оборудования не нужно: большая часть курса — про альтернативные способы заваривания, для которых достаточно кофе, воды и весов. А вот тем, кто ищет практику за профессиональной эспрессо-машиной в потоке, нужен не онлайн-курс, а стажировка.
Как и когда я буду учиться? Смогу ли совмещать с работой?
Обучение проходит у нас на платформе. Все уроки находятся в вашем личном кабинете, и вы можете смотреть их в любое удобное для вас время. Для обучения вам потребуется не более 15-20 минут ежедневно.
Как я могу задать вопрос преподавателю?
Вы можете задать вопрос преподавателю в своем личном кабинете.
Не будет ли курс слишком сложным, если я просто любитель и только начинаю интересоваться кофе?
Материал и подача курса построены именно с расчетом на новичков и любителей. Прохождение курса не вызовет никаких сложностей, вы получите исключительно удовольствие от процесса обучения.
Как долго у меня будет доступ к материалам?
Уроки и материалы курса будут доступны в личном кабинете в течение 12 месяцев с момента старта курса.
Что мне даст курс, если я и так каждый день варю кофе дома?
Понимание, почему сегодня вышло вкусно, а вчера нет. Курс связывает три вещи, которые обычно живут отдельно: выбор зерна, помол и способ заваривания. После него вы меняете один параметр осознанно и знаете, что получите, — вместо того чтобы каждый раз пробовать наугад. Плюс пятнадцать способов заваривания: скорее всего, вы пользуетесь одним-двумя.
Нужна ли кофемашина, чтобы пройти курс?
Нет. Большая часть курса — про альтернативные способы заваривания: воронка, кемекс, френч-пресс, джезва, колд брю. Для них нужны только кофе, вода, весы и посуда. Модуль про напитки на эспрессо будет полезен и без машины: он объясняет, из чего складывается капучино или флэт-уайт, и что заказывать в кофейне.
Какая кофемолка нужна для курса?
Помол — важнее почти всего остального оборудования: один и тот же кофе на разных помолах даёт разный напиток. На курсе разбираем, как помол связан со способом заваривания и что менять в первую очередь, если чашка получилась горькой или пустой. Начать можно с той мельницы, которая уже есть, — принцип от этого не меняется.
Смогу ли я работать бариста после курса?
Курс рассчитан на домашнего баристу и на тех, кто только начинает профессиональный путь: он даёт теорию индустрии, понимание вкуса и практику заваривания. Навыки работы за профессиональной кофемашиной в потоке отрабатываются уже на месте, но с этой базой разговор с работодателем начинается совсем с другой точки.
Где брать кофе, если рядом нет спешелти-обжарщика?
Модуль «Находим и храним свой любимый кофе» как раз об этом: по каким признакам выбирать зерно, что означает дата обжарки, как читать описание и хранить кофе дома. Эти признаки работают и в супермаркете, и при заказе онлайн — не нужно жить рядом с обжаркой, чтобы пить хороший кофе.
Что остаётся после курса?
Двенадцать видеоуроков и пятнадцать разобранных способов заваривания — доступ к материалам сохраняется 12 месяцев с момента покупки. Плюс сертификат об окончании курса на английском языке.
Сколько стоит курс
- Длительность 2 недели
- 12 видеоуроков
- 15 способов заваривания
- 12 месяцев доступа к курсу
Подарить этот курс
Сертификат придёт вам на почту — вручите его в день праздника. Получатель сам выберет, когда начать.