Кондитерские термины

Шоссон

Шоссон – разновидность выпечки из слоеного бездрожжевого теста виде полукруга или треугольника. Появился во Франции в 16 веке в Сан-Кале. Традиционного начиняется карамелизованными или томлеными яблоками.