Намелака - особый вид крема и техника приготовления. Крем характеризуется как ультрасливочный и готовится по следующему принципу: на основе шоколад и молока делается ганаш, в который затем добавляют холодные сливки, после чего крем кристаллизуют.
Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами cookie
Сборник рецептов «Наполеон. 7 оттенков вкуса»
7 рецептов Наполеона: от классики до авторских вкусов
