Пектин - вид натурального загустителя, который получают из определённых фруктов (яблоки, цитрусовые) и отвечает за их текстуру, твёрдость, плотность, вязкость, хрупкость, липкость и т.п. Используется в мармеладах, желе, фруктовых начинках, зефире.
Остались вопросы? Напишите нам!
Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами cookie
Сборник рецептов "Классические десерты"
11 проверенных рецептов для приготовления дома и продажи на заказ
