Мультиварка – это не только удобное устройство для приготовления различных блюд, но и отличное решение для выпечки. Такие факторы, как равномерное нагревание, поддержание стабильной температуры и правильное распределение тепла, позволяют приготовить в таком устройстве идеальный бисквит. Важно только знать несколько секретов, о которых мы и расскажем в этой статье.
Рецепт бисквита в мультиварке:
- В большой миске взбейте 4 яйца и 150 грамм сахара до образования пышной, светлой массы. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте немного ванильного экстракта и хорошо перемешайте.
- Просейте 150 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя через сито над миской с яичной смесью. Аккуратно, используя силиконовую лопатку или венчик, смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Важно не перетирать тесто, чтобы не утратить его воздушность.
- Включите мультиварку в режим выпечки на 180 градусов.
- Смажьте форму мультиварки маслом или положите в нее бумажный круг для выпечки диаметром основы.
- Наполните форму тестом на 2/3 ее вместимости, чтобы дать возможность бисквиту подняться.
- Установите форму в мультиварку и закройте крышку.
- Выпекайте бисквит приблизительно 40-45 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и не поднимется.
- Осторожно выньте форму из мультиварки и оставьте бисквит остужаться в форме в течение 10-15 минут.
- Переверните форму и аккуратно выньте бисквит. Оставьте его до полного остывания.
Секреты успешного приготовления бисквита в мультиварке
- Тщательно смешивайте ингредиенты. Перед тем как начать приготовление бисквита, убедитесь, что все ингредиенты тщательно смешаны в однородную массу. Это поможет избежать комочков и обеспечить равномерное распределение ингредиентов в тесте.
- Предварительно разогрейте мультиварку. Перед тем как добавить тесто, убедитесь, что мультиварка достаточно разогрета. Это поможет избежать значительных температурных изменений, которые могут негативно сказаться на качестве выпечки.
- Используйте подходящий режим приготовления. Многие мультиварки имеют специальный режим для выпечки, который предназначен для приготовления бисквита. Убедитесь, что выбран подходящий режим перед началом приготовления.
- Контролируйте время приготовления. Следите за временем и не открывайте крышку мультиварки часто, чтобы избежать падения температуры внутри и неравномерного приготовления бисквита.
Проходите кондитерские курсы онлайн для начинающих, чтобы научиться выпекать идеальные бисквиты!