Для каждого кондитера транспортировка торта является ответственным и важным этапом. При перевозке готовое изделие может деформироваться, поэтому необходимо соблюдать несколько правил, чтобы торт доехал до места назначения в целостности и сохранности.
Особенности перевозки многоярусного торта
- Используйте подложки из пеноплекса или деревянные подложки при сборке тяжелых тортов. Они очень прочные и способны выдержать тяжелую нагрузку.
- При сборке двухъярусного торта рекомендуется зафиксировать его на подложке при помощи крема. При этом подложку лучше прикрепить ко дну коробки двухсторонним скотчем.
- Необходимо правильно собрать торт и надежно его закрепить.
- Охладите десерт перед транспортировкой в холодильнике минимум 3 часа.
- Многоярусный торт лучше перевозить в разобранном виде, а собирать – на месте.
Как безопасно перевезти торт в самолете?
- Необходимо учесть, что большие и тяжелые торты не пустят на борт самолета. Такие торты можно будет перевезти только в багаже, что является не самым благоприятным вариантом.
- Хорошо зафиксируйте торт. Он должен быть стабилизирован кремом и правильно собран. Также рекомендуется надежно закрепить подложку, чтобы она не скользила в коробке.
- При украшении торта помните, что фрукты и ягоды – продукты с ограниченным сроком годности. Такой десерт могут не пропустить на борт. Также учитывайте, что 100 мл – это допустимая норма перевозки жидких веществ. Поэтому очень тщательно продумывайте наполнители вашего изделия.
- Охладите готовое изделие перед транспортировкой. Торт должен провести в холодильнике минимум 3 часа. Также при транспортировке торта воспользуйтесь сумкой-холодильником.
Как безопасно перевезти торт в машине?
- При перевозке торта в машине необходимо соблюдать температурный режим. Зимой рекомендуется не использовать обогреватель, а летом, наоборот, необходимо включить кондиционер за полчаса до поездки и ехать с ним. Десерт рекомендуется убрать в багажник или поставить в салоне на пол.
- Не забывайте про охлаждение торта в холодильнике за 3 часа до поездки, а также про его правильную сборку и фиксацию.
- Также рекомендуется по возможности перевозить торт в руках, особенно, если дорога неровная.
Как доставить?
Доставить готовое изделие можно с помощью курьерских служб или Яндекс доставки. В таком случае необходимо предварительно сообщить курьеру, что груз необходимо перевозить осторожно, а также указать на все нюансы правильной транспортировки.
