Кексы могут быть не только сладкими. Их можно приготовить с ветчиной, оливками, вялеными томатами, камамбером и другими любимыми добавками. Такие кексы-идеальный вариант для пикника, вечера с друзьями или как вариант перекуса в дорогу.
Ингредиенты:
• 3 яйца
• 150 г муки
• 100 г моцареллы
• 50 г ветчины или копченых колбасок
• 70 г вяленых томатов
• 100 г молока
• 70 г оливкового масла
• 5 г разрыхлителя
• 3-4 веточки базилика
• соль
• перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С
Нарежьте томаты, разделите моцареллу на небольшие кусочки, нарежьте ветчину кубиком. Базилик помойте, обсушите и нарежьте.
В чаше смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец. Добавьте яйца, смешайте венчиком, добавьте масло и молоко и снова смешайте.
Добавьте томаты, моцареллу, ветчину, базилик и перемешайте все лопаткой.
Выложите в формы, смазанные масло и присыпанные мукой. Выпекайте около 50 минут. Готовность проверьте шпажкой.