Назад
Эксперимент
19 Мая 2024

Тест масла для круассанов: President, Бабушкина крынка, Брест-Литовское, Простоквашино

Екатерина Курбатова
Шеф-кондитер. Основатель кондитерской академии Maru.expert

В этом видео мы проведем увлекательный эксперимент по тестированию разных марок масла для круассанов. Мы выбрали 4 популярные марки и посмотрим, как они влияют на результат в готовых круассанах и насколько комфортно работать с тестом при использовании каждого из них.

Сегодня мы тестируем 4 марки масла:

  1. President 82%
  2. Бабушкина крынка 82,5%
  3. Брест-Литовское 82,5%
  4. Простоквашино 82%

А если вы хотите узнать ещё больше о масле и научиться печь круассаны у себя дома, приглашаем на

Большой курс по круассанам и слойке