Бесплатный рецепт
09 Ноября 2023
Лучший меренговый рулет, который вы только пробовали
Екатерина Курбатова
Шеф-кондитер. Основатель кондитерской академии Maru.expert
Меренга
190 г белка
220 г сахара
8 г лимонного сока или 1 г лимонной кислоты
20 г кукурузного крахмала
25 г фисташек или миндальных лепестков
Крем
220 г крем чиза
45 г сахарной пудры
200 г жирных (33% сливок)
Дополнительно
300 г ягод (клубника, голубика, малина, земляника)