Современные десерты: тренды 2024 года ★ Кондитерский блог MARU EXPERT

Кондитерское искусство – это постоянно развивающаяся сфера, где каждый год появляются новые яркие тенденции и оригинальные рецептурные решения. 2024 год не стал исключением, поэтому уже сейчас можно назвать несколько основных трендов в мире современных десертов, которые, вне всякого сомнения, будут актуальны и в ближайшем будущем.

Тренды 2024 года в кондитерском мире:

1. Эстетика "Instagram-десертов".

Одним из основных трендов 2024 года стала эстетика "Instagram-десертов" – это десерты, которые не только великолепно выглядят, но и идеально подходят для фотосъемки и публикации в социальных сетях. Яркие цвета, необычные формы, игра текстур – все это добавляет эстетической привлекательности даже самому простому десерту.

2. Эксперименты со вкусами и текстурами.

Еще одним заметным трендом является сочетание необычных вкусов и текстур. Кондитеры экспериментируют с различными ингредиентами и способами приготовления, создавая удивительные сочетания вкусов, а также играя с температурой и текстурой для достижения новых вкусовых сочетаний.

3. Возвращение к классическим десертам с современным видением.

Все чаще на столах любителей сладкого появляются традиционные рецепты, к которым добавляются новые ингредиенты и технологии приготовления.

4. Натуральный состав.

Еще один тренд, который нельзя игнорировать, – это уделять внимание здоровью. Все больше и больше людей обращают внимание на содержание сахара и жиров в десертах, поэтому в 2024 году популярностью пользуются низкокалорийные и здоровые варианты десертов, в том числе без сахара, глютена и лактозы.

Maru Expert предлагает вам пройти курсы кондитера онлайн!

Хотите научиться готовить современные трендовые десерты? Тогда предлагаем вам присоединиться к нашим онлайн-курсам от ведущих мастеров-кондитеров.

У нас вы сможете пройти обучение по таким популярным направлениям, как:

Записывайтесь прямо сейчас и откройте для себя безграничные возможности кондитерского мастерства!