Медиа
Этот бесплатный раздел – что-то вроде заметок на полях, где мы собираем самое интересное и полезное из не вошедшего в курсы. Пользуйтесь на здоровье!
Все
Cекреты кондитера
Рецепты
Вдохновение
Обзоры
12 Апр 2023
Почему при выпечке трескается поверхность макарон? Если крышечка поднялась куполом и потрескалась, то меренга нестабильная-...
11 Апр 2023
Каждый, кто увлекается выпечкой или кондитерским искусством рано или поздно задается вопросом, какой термометр приобрести....
10 Апр 2023
Птифур - мини-закуска или мини-пирожное. Для Франции- птифур — это уже классика, они популярны на...
09 Апр 2023
Карамель и самый простой, и в тоже время сложный в приготовлении продукт. А сколько мифов...
08 Апр 2023
Мы хотим поделиться с вами рецептом трюфелей Уильяма Кёрли с чёрной смородиной и гибискусом. Приготовленные...
07 Апр 2023
Базилик прекрасно сочетается с красными ягодами, например, клубникой, земляникой и малиной. Он освещает любой десерт,...
06 Апр 2023
Кексы могут быть не только сладкими. Их можно приготовить с ветчиной, оливками, вялеными томатами, камамбером...
05 Апр 2023
Сезон ягод в самом разгаре, а значит, вам наверняка пригодятся эти 2 простейших рецепта, на...
04 Апр 2023
Часто в рецептах муссов, ганашей, трюфелей указан шоколад с определенным процентным содержанием какао-продуктов. И зачастую мы...
03 Апр 2023
Привет! Это первое наше письмо из цикла полезностей, которыми мы хотим поделиться с вами. И...
02 Апр 2023
1. Используйте естественный свет. Свет от окна идеально подходит для фуд фотографии, он не искажает...
28 Окт 2022
Чизкейк - наверняка, один из самых любимых и востребованных десертов во всем мире. Сливочный вкус,...
28 Июл 2022
Сезон абрикосов в самом разгаре, а значит, рецепт тарта с абрикосами и миндальным кремом будет...
28 Мая 2022
Простые десерты порой лучше чего-то сверхсложного. Теплый шоколадный крем, заварное тесто - это классика, которая...