Отзывы о курсах Maru Expert

Классный курс, отличная платформа, прекрасный преподаватель! Я уверена,что еще вернусь и возможно не один раз!

Здравствуйте. Спасибо за курс. Самый главный результат есть - свой хлеб. Обратная связь, поддержка и атмосфера в чате, конечно, на высшем уровне, за это огромная признательность. Понравилось, что в чате 2 куратора, разный опыт и видение. Очень подробные видео-рецепты. Информация про засушивание закваски понравилась, так спокойнее. Не всегда все получается идеально, но тут, видимо, нужна постоянная практика. Разная мука дает разный результат, разный мякиш, это прям открытие.
Самая большая сложность была с выведением закваски, три попытки неудачные (несмотря на разную муку, термостат), в итоге взяла в группе у девушки и пекла на ней. Позже она, выведя свою закваску с 5 раза с помощью Татьяны, предложила сопровождить меня на этом пути, в итоге все получилось; были ключевые моменты, которых непосредственно в теории не было; вывела по схеме Татьяны.

Добрый день. Научится печь хлеб было моей давней мечтой. У Екатерины я прошла обучение и по макаронс, и по тарталеткам, и по слоеному тесту, а хлеб - оставался незакрытым Гештальтом, поэтому когда был объявлен набор на курс, пошла незамедлительно. Перед стартом обучения была полна энтузиазма, но камнем преткновения послужила закваска. Никак у меня не получалось вывести закваску, а когда другие участницы курса уже начали печь хлеб, а я все еще была на этапе выведения закваски, то руки стали опускаться, мотивация с каждым днем стремилась к нулю. К слову сказать, закваску у меня вывести так и не получилось, понимая что надо что-то делать, иначе я вообще брошу эту затею с выпечкой хлеба, я взяла закваску у другой участницы курса. И это было лучшим решением, так как после первого, испеченного собственноручно, хлеба все неудачи с закваской позабылись в тот же миг!
Особая благодарность Екатерине и куратору курса Татьяне за поддержку, за советы, за ответы на все вопросы в любое время дня и ночи.
Этот курс превзошел все мои ожидания, так как шла я сюда научится печь хлеб, просто уметь это делать, но не планировала печь постоянно. А в итоге, попробовав один раз свой свежий хлеб, покупать магазинный я больше не смогла, поэтому пеку хлеб каждую неделю. А бонусные рецепты к курсу вообще попали в самое сердечко, за них отдельное спасибо! Закваска же стала домашним питомцем и о том, что её нужно вовремя покормить помнит каждый член семьи)))
Я от всего сердца благодарю Екатерину и Татьяну за это увлекательное путешествие в мир хлеба и желаю им неиссякаемого творческого вдохновения, достижения новых вершин в своем мастерстве и успешных новых проектов!

Курс по выпечке хлеба превзошёл все мои ожидания! Курс не только научил меня выпекать вкусный и полезный хлеб, но и пробудил во мне любовь к этому процессу. 
Екатерина и Татьяна настоящие профессионалы - поддерживают и дают советы на каждом этапе.
Рекомендую всем, кто хочет освоить выпечку на закваске!

Сначала это был провал) ничего не получилось с первым хлебом и я думала что не мое это:) но потом когда хлеб за хлебом получался это был восторг) я бы могла предложить Екатерине, как доп опцию продавать свою закваску для старта студентам, потому что это был бы хороший старт. Когда с закваской была беда и я отставала было очень нервозно и хотелось все бросить)

Никогда бы не смогла представить себе, что обучение чему-то может быть настолько вдохновляющим и легким, практически терапевтическим. Благодаря Екатерине и Татьяне я не просто получила знания-опыт, у меня получилось проникнуться искренней любовью, магией создания из воды и муки большой и пышной булочки. Спасибо за этот незабываемый опыт каждому причастному к созданию этого курса человеку.

До курса для меня хлеб мог и не быть, а теперь не представляю свою жизнь без хлеба . Екатерина, огромное спасибо за эти знания

На курсе я впервые испекла свой хлеб на закваске, которую вывела сама. Были трудности при выведении закваски. При работе с хлебом главное - это наработка навыка чувствования хлеба, понимание процессов брожения, расстойки, формовки и выпечки хлеба. На курсе была возможность выпечь разные хлеба, получить мобильную качественную обратную связь с помощью при возникновении трудностей.
Спасибо Кате за курс. Он получился бомбическим!
Спасибо Тане за помощь в выведении закваски и выпечке хлеба, рецензии и обратную связь на платформе курса и в чате!

Раньше пробовала печь, но не всегда получался хороший результат. Сейчас более стабильный результат, узнала некоторые нюансы в приготовлении, а также невероятно вкусные рецепты добавились в копилочку. Семья в восторге от хлебушка, у каждого появился свой фаворит. Кате огромная благодарность за обучение 🌺🌺🌺

Замечательный курс. 1. Программа курса отличная, все виды хлеба на курсе безумно вкусные. 2. Поддержка Кати и куратора Татьяны в чате была 24/7. Я иногда не успевала читать все их ответы и советы. 3. Качество видео и подача материала- как всегда у Кати на высоте. 4. Я пока ещё до конца не осознала, что могу дома в бытовых условиях испечь вкуснейший хлеб ещё и на своей закваске и каждый раз, когда пеку и получается вкуснейший и красивейший хлеб, пока ещё удивляюсь )))) Печь дома хлеб на закваске было моей мечтой несколько лет, и вот моя мечта сбылась!!! Спасибо, Катя!

В первую очередь хочу поблагодарить наших наставников за такой курс, которого очень ждала, спасибо за кладезь информации, это бесценно. Спасибо за оперативную обратную связь в чате! 
Несмотря на то, что курс выпал на время переезда в другую страну, с недостающими инвентарем и привычными продуктами, глобальной загрузки на работе, я все равно пошла на курс, так как это была давняя мечта, и я ждала курса именно от Екатерины, потому что уверенна в качестве курсов, и мне очень близка философия жизни наставника. Несмотря на то, что поздно начала, не с первого раза получилось вывести закваску, мы добились желаемого результата, и буду стараться успеть отработать все задания до конца курса! 
Спасибо Катерине и Татьяне за возможность прикоснуться к творчеству ремесленного хлеба и получать бурю эмоций от своих результатов 🤍

Мой опыт возможно не самый большой, у меня пока получилось выпечь только 2 хлеба. Я застряла на этапе выведения закваски. Но мое терпение и поддержка Татьяны сделали свое дело! С третьей попытки закваска получилась (правда выводила я ее 2 недели!), она очень долго раскачивалась зайка) В итоге испекла пока только 2 хлеба и они получились чудесными! Видео объяснение Катерины очень подробное и если точно следовать ему и продумать заранее логистику действий, то очень все четко и ясно. Однозначно буду продолжать печь! Бесконечно благодарна Катерине и Татьяне за поддержку и этот курс!

Мне очень нравятся ваши курсы. Они последовательны, технологичны и хорошо описаны. Если четко следовать всем указаниям - успех гарантирован. Остается только набить руку на определенных вещах. Что немаловажно - абсолютно все рецепты во всех курсах очень вкусные. Даже вещи, которые я не люблю я все равно ем. У меня есть несколько англоязычных курсов по хлебу и выпечке с недешевого сайта Masterclass. Они, конечно, выглядят очень дорого и красиво, там прославленные повара готовят прославленные вещи, но курсы вашим в подметки не годятся))) Вас отличает индивидуальная направленность даже в групповых курсах. Поэтому, все отлично, успехов в создании новых обучений!

Ну может ещё не все получается, но с каждым хлебом все увереннее и увереннее. Благодарю всю вашу школу, вы супер, сейчас на слойке и обязательно на новогодний курс ,хоть бы не пропустить.СПАСИБО